Zengin çeşidiyle dikkat çeken ve son yıllarda büyük kentlerde yaygınlaşan Van Kahvaltısı bir de yerinde tatmak lazım. Bu kahvaltının en önemli özelliği otlu peynir, murtuğa ve lor peynirinden yapılan cacık gibi farklı yöresel lezzetleri de barındırır.