Kahramanmaraş’ta meşhur olmuş ancak artık neredeyse tüm dünyada tanınmış bir dondurmadır. Bu dondurmayı özel kılan Ahir dağının florasından elde edilen süt ve yine bu bölgeye özel mahlep karışımından gelmektedir. Şehirdeki en meşhur dondurmacı Yaşar Pastanesi’dir. Kahramanmaraş’tan dünyanın hemen her köşesine günlük dondurma ihracatı yapılmaktadır.