Hangel

Kars yöresine özgü bir nevi iri makarnaya benzer yemektir. Önce bir hamur hazırlanır. Sonra hamur birkaç parçaya bölünür. Ve yufka şeklinde açılır. Hamurlar sıcak su içerisinde pişirilir. Ardından üzerine sarımsaklı yoğurt ilava edilerek servis edilir. Üzerine tereyağında kavrulmuş soğanlar eklenir.