En büyük tatlı su balıklarından biridir. Özellikle de Dalaman çayında zaman zaman büyük boylarının yakalandığı haberlerini okuyoruz. Fırında, yağda birkaç çeşidi yapılmaktadır. Dalaman’da özellikle çevre koylardaki salaş restoranlarda çok farklı balık türleri bulabilirsiniz. Buralarda fiyatlar biraz da sizin teknenize bağlı olarak değiştiğini belirtebiliriz. Restoranlarda genelde lüks teknelere farklı fiyat tarifi uygulandığını söyleyebiliriz.