İçli Tava

Aslında biraz hamsi pilavına benzer. Hamsiler ayıklanır. Tavaya sırtları tavaya gelecek şekilde dizilir. Üzerlerine hazırlanmış pilav katılır. Kısık ateşte evire çevire pişirilir. Ters yüz yapılır ve servise sunulur.