İçi Etli Hamur (Sinop Mantısı)

Önce hamur hazırlanır. Daha sonra kare şeklinde küçük parçalara ayrılan hamurun içerisine kıymalı harç konur. Üçgen şeklinde kapatılan bu hamurlar kaynar suya atılır. Ardından pişen bu hamurlar tabağa alınır üzerine sarımsaklı yoğurt, ceviz ve kızdırılmış tereyağı konur. Diğer adı da mantıdır.