Nokul

Un ve su karışımıyla mayalı bir hamur oluşturulur. Daha sonra ince doğramış soğanlar kavrulur. Kıyma ve karabiber de katılır. Açılan yufkalara içerisine bu kıymalı harç konur ve rulo şeklinde kapatılır. Kızdırılmış ve yağlanmış tepkiye nokullar konur. Arzuya göre üzüm ve cevizde karıştırılır.