Banduma, Kastamonu yöresine ait çok da alışık olmadığımız bir yemek türüdür. Önce hindi suyu kaynatılır bu sudan bir hamur oluşturulur pişirilen hamurun içerisine hindi parçaları, ceviz konur tekrar fırına verilir. Ardından eritilmiş tereyağı ile birlikte servis edilir.