Adı börek olsa da aslında bu bir tatlı türüdür. Oluşturulan hamurdan tek tek yufkalar açılır. 14 parça hamur oluşturulur. Hamurların arasında tereyağı ve soğuk muhallebi katılır. Tereyağı gezdirilerek fırına verilir. Üzerine şerbet dökülerek servis edilir.