Vegan kahvaltı mekanları
Vegan kahvaltılar son yıllarda oldukça popüler hale geldi ve artık birçok şehirde vegan kahvaltı mekanları açılmaya başladı. Bu mekanlar, sadece vegan beslenenler için değil, sağlıklı bir kahvaltı arayan herkes için harika seçenekler sunuyor.
Vegan bir kahvaltı denemek istersen şehrindeki vegan kahvaltı mekanlarını araştırabilir veya kendi evinde vegan kahvaltı yapabilirsin. Vegan mutfağının en başarılı temsilcilerini, kısacası en leziz vegan kahvaltılarını tadabileceğin mekânları senin için listeledik.
Vegan Community Kitchen, Balat
Vegan Community Kitchen, sucuk, pastırma, mantı gibi geleneksel lezzetlerin vegan halini yiyebileceğin bir kahvaltıcı. Hatta restoranın en ünlü yemeklerinden birisi vegan kebap. Ayrıca glutensiz beslenenlere özel kahvaltıda glutensiz mercimek ekmeği ve sebze köftesi de servis ediliyor.
Healin – Teşvikiye
Hindistan’dan gelip Türkiye’ye yerleşen Koshlendra Pratap’ın açtığı restoran Healin, “Doğal, taze ve temiz atıştırmalık” felsefesiyle vegan kahvaltılar sunuyor. 2018’in başında açılan Healin şimdiden büyük bir kitleye ulaşmış durumda. Güneydoğu Asya yemekleri sevenler mutlaka Healin’e uğramalı.
Veganarsist
Veganarsist Balat, geleneksel Türk lezzetlerini ve vegan kahvaltılıkları sunan bir mekan. Manzaralı balkonu ve Haliç üzerindeki terasıyla keyifli bir ortam sunuyor. Kadıköy'de de şubesi bulunan Veganarsist'in geniş bir menüsü var.
Soya kıymalı çiğ börek, menemen, vegan ve glütensiz sucuk tava, kaju soslu ekmek gibi lezzetleri denemeni öneririz. Köfteler, lahmacunlar, hamburgerler, mantılar gibi çeşitli lezzetlerin vegan versiyonlarını burada tadabilirsin. Mekanın yaprak sarması da tercih edilen seçenekler arasında.
Eğer Veganarsist’te keyifli bir kahvaltı yapmak istiyorsan fakat özel aracın yoksa mekana ulaşmak için araç kiralama seçeneğinden yararlanabilirsin.
Community Kitchen, Beyoğlu
Taksim Caddesi üzerinde kolaylıkla ulaşılabilecek bir konumda yer alan Community Kitchen vegan kahvaltı arayışı olanların mutlaka uğraması gereken yerlerin başında geliyor. Taksim’e gelip vegan kahvaltıcı arıyorsan ilk gitmen gereken yer kesinlikle burası.
Yuzu, Karaköy
Uzak Doğu mutfağını seviyorsan, üzerine bir de vegansan işte sana birbirinden leziz kahvaltılıkları tadabileceğin bir mekân. Ailesiyle birlikte vegan bir yaşam biçimini benimseyen Ayça Konuralp’in hayata geçirdiği YUZU’da vegan Uzak Doğu mutfağının en güzel halini bulabilirsin. Özellikle suşileriyle haklı bir üne sahip olan mekânın glaze tofuları ve gyoza’ları da çok beğeniliyor.
Bi Nevi Deli, Etiler
Etiler’de oldukça tatlı bir atmosferi olan Bi Nevi Deli, zengin bir kahvaltı menüsüne sahip. Yiyeceklerinin ve tatlılarının lezzetli tam puanı kesinlikle hak ediyor. Porsiyonları biraz ufak gelebilir ama yine de lezzetlerine diyecek laf yok. Yolunuz Bi Nevi’ye düşerse özellikle pancar burger, siyah fasulyeli burger, kinoa salatası ve pesto soslu kabak makarnasını tatmanı öneririm.
Vegan İstanbul, Cihangir
Vegan İstanbul, Cihangir'de bulunan bir kafe restoran. Mekanda sabit bir kahvaltı menüsü bulunmuyor, sürekli olarak farklı yiyecekler sunarak menülerini çeşitlendiriyorlar. Zeytinyağlı tatları ağırlıklı olarak bulabileceğin Vegan İstanbul'da vegan kahvaltıların yanı sıra vegan pastalar, kurabiyeler, kekler ve muhallebiler gibi tatları bulabileceğin adreslerden. Eğer Vegan İstanbul'a gidersen tavsiyem lahmacun, fellah köfte, kabak mücver, biber dolma veya mercimek köftesinden birini denemen.
Vegisso – Kurtuluş
Vegisso 2014 yılında Yasin Keskin tarafından Ankara'da kurulan bir vegan restoranın, İstanbul Kurtuluş'ta açılan bir şubesi. Keskin, Ankara'da evinde hazırladığı vegan atıştırmalıkları mekanlara taşıyarak başladığı işi, daha sonra evinde veganlara atıştırmalıklarını sunmaya başlamış. İstanbul'a taşındıktan sonra da bu sistemi sürdürmüş ve şu anda Kurtuluş'taki evinde lezzetli vegan kahvaltılar sunmanın yanı sıra birçok etkinliğe de ev sahipliği yapıyor.
Tight Aggressive – Kadıköy
Vegan bir kahvaltı mekanın yanında bir sanat galerisi ve stüdyo olan Tight Aggressive’de hem bağımsız sanatçıların eserlerini görebilir hem de lezzetli vegan kahvaltısı ve atıştırmalıkların tadına bakabilirsin. Vegan sucuk, sosis, burger, mayonez gibi seçenekler mevcut.
Helvetia – Taksim
Yıllardır değişmeyen kalitesiyle müşterilerine hem uygun fiyatlı hem de oldukça lezzetli yemekler sunan Helvetia, vegan-vejetaryen kahvaltıcılarda Taksim’in incilerinden biri. Salatalar, zeytinyağlılar ve diğer seçeneklerinden seçeceğin çeşit çeşit kahvaltılık çeşitleriyle güzel bir tabak hazırlayabilirsin. Mekanın mercimek köftesi, zeytinyağlı havucu, pırasa yemeği, kısırı ve pazı kavurması oldukça meşhur. Mekan pazar günleri hariç 11.00-22.00 saatleri arasında hizmet veriyor.
Vegan kahvaltıcıları içeriğimiz sona erdi. Dilersen Vegan mutfağı ve ülkelerin vegan yemekleri içeriğimizi de okuyabilirsin.
