Antakya’ya özgü bir tatlı türüdür. Günümüzde hemen tüm şehirlerde kebapçılarda yapılsa da en lezzetlisini Hatay’da yiyeceğinizi garanti edebiliriz. Kadayıfın içerisinde Antakya yöresinde yetişen tuzsuz özel bir peynir konur fırında pişen tatlının üzerine şerbet dökerek servis edilir.