Yapımı baklavaya benzeyen ancak yapılırken özellikle burkarken maharet isteyen bir tatlı türüdür. Klasik baklavaya göre daha hafif olduğunu söyleyebiliriz. Bu baklava türü burkularak yapıldığı ve Trabzon tereyağı kullanıldığı için ağızda çıtırımsı bir tat bırakır.