Konya Mutfağı, mutfak mimarisi, araç gereçleri, yemek çeşitleri, pişirme yöntemleri, sofra düzenleri, servis usulleri, kış için hazırlanan yiyecekleriyle kendine özgü bir mutfaktır. Dünyada adına anıt mezar yapılan ilk ahçı mezarı (Ateşbaz-Veli) Konya’da bulunmaktadır.