Türkiye’nin pek çok kentinde Mersin tantuni olarak satılan bu meşhur tat, kuşbaşı şeklinde kesilmiş etlerin kavrulması ve dürüm içerisinde sunulmasıyla bilinir. Ekmek arası olarak da yapılabilir. Genellikle turşu ve limon ile birlikte servis edilir.