Sağlıklı Vietnam yemeklerini tadın

Ülkede hâkim olan Budizm inancının etkisi ile Vietnam’da et fazla tüketilmiyor. Başkent Hanoi’de tadılabilecek başlıca lezzetler ise genellikle içine sebzeler eklenen ve çok fazla pişirilmeden masalara gelen noodle sayılabilir. Tıpkı diğer Uzak Doğu kültürlerinde olduğu gibi Vietnam’da pirinç ve soya sosunun kullanımı da son derece yaygın. Baharatlarla tatlandırılan ve noodle ile yapılan pho çorbası, bölgeye has bir tür balık kızartması olan cha ca ve içinde deniz ürünleri bulunan bir börek olarak tarih edilebilecek banh khot başkent Hanoi’de tadına varabileceğiniz başlıca lezzetlerden. Nom hoa chuoi olarak bilinen ve içinde fıstık, papaya, kişniş ve sos bulunan salata üzerine eklenen havuçla sağlıklı ve tok tutabilecek bir Vietnam klasiği. Kahve sevenler ise üzerine iyice çırpılarak bir tür krema olarak kahveye eklenen yumurta akıyla hazırlanan bölgeye has ilginç kahveleri deneyebilirler.