Katmer
3
Hakkında
Katmer, gözlemeye benzer hamurun yaklaşık 2 mm kalınlığında açılıp arasına yağ, tahin ya da antep fıstığı konulup 4-5 kez katlanarak saçta pişirilmesi ile elde edilen hamur işi yiyecektir. Bazı yörelerde tuzlusu yapılsa da Gaziantep ve yöresinde genelde tatlısı yapılır.
