Cağırtlak Kebabı

Cağırtlak kebabında normal kebabın aksine et yerine ciğer kullanılır. Küçük küçük kesilen ciğerler şişlere dizilir ve ateşte pişirilir. Ayrıca yanına getirilen soğan salatasıyla yapılması da önerilir. Bu salatada soğan, maydanoz ve sumak üçlüsüyle çok lezzetlidir.