Yunanistan'da Ne Yenir Ne İçilir

Uskumrunun ızgarada pişirilmesinden meydana gelen bu hafif ve lezzetli yemek de Kavala ziyaretiniz süresince mutlaka denemeniz gerekenlerden.

Rodos'ta birçok deniz ürünü kendine has lezzeti ile ziyaretçilerin gözdesi ancak özellikle kalamar ızgara adada oldukça meşhur. Yanında sosla veya sade olarak yiyebilirsiniz.

Greek Salad veya Yunan Salatası Rodos'ta denemeniz gereken en ünlü lezzetlerin başında geliyor. Marul, biber, soğan, domates ve peynir gibi malzemelerle hazırlanan salatanın üzerine biraz zeytinyağı gezdirince tadına doyum olmuyor.

Görüntüsü ve lezzetiyle beyaz peynire benzetilen feta peyniri Yunanistan'ın genelinde en sevilen tatlar arasında. Koyun ve keçi sütüyle yapılan peyniri Kavala'ya geldiğinizde mutlaka tatmalısınız.

Bir diğer leziz meze seçeneği olan favanın ana malzemesi mercimek. İçinde ayrıca kekik, zeytinyağı ve soğan gibi yardımcı malzemeler bulunan bu mezeyi balıkların yanında tattığınızda kısa sürede favorileriniz arasında yerini alabilir.

Adı cacık gibi olsa da hazırlama yöntemi ve tadıyla farklılaşan bu leziz mezenin içine su ilave edilmiyor. Salatalık ve yoğurt karıştırılarak üzerine biraz zeytinyağı gezdiriliyor ve sarımsak ilave ediliyor. Tadı ise kesinlikle benzersiz.

Adını şehirden alan bu lezzetli kurabiyenin hem sade hem de fıstıklı çeşitleri son derece dayanılmaz. Taze taze fırından çıkan Kavala kurabiyesinin kokusu çok uzaklardan bile duyulabiliyor ve hediye olarak da getiriliyor.

Lezzetli deniz ürünleri söz konusu olunca şehirde kalamar dolmasının ayrı bir yeri var. Hemen her mevsim bulabileceğiniz kalamar dolması yaz aylarında daha fazla tercih ediliyor.

Deniz ürünleri konusunda son derece zengin olan Kavala mutfağından tadılabilecek bir diğer seçenek ise midyeli pilav. İçerisinde bulunan midye ile farklı ve leziz bir seçenek haline gelen piavı şehirde birçok restoranda tatma şansınız var.

Pİdenin değişik bir türü olarak bilinen pita ekmeğini de adada birçok yerde tatma fırsatınız var. Özellikle içine yerleştirilen taze peynirler ve mezelerle enfes bir seçenek.

Üzeri susamla kaplanan simitler Kavala'da çok seviliyor ve 'koulouri' adıyla biliniyor. Özellikle sabahın erken saatlerinde kahvaltılık olarak tadabileceğiniz bu simitlerle güne başlamadan şehirden ayrılmayın.