Sırbistan'da Ne Yenir Ne İçilir

Dana biftek, kaymak, yumurta ve ekmek kırıntılarına bulanıp yağda pişirilir. Bir nevi şnitzele benzer, Sırbistan’ın popüler yemeklerinden birisidir.

Bir nevi köfteye benzer etler genelde pide ya da ekmek arasına da konarak servis ediliyor. Soğan ve kaymakla beraber sunuluyor. Belgrad, Zagreb gibi Yugoslav şehirlerinde çok sık bulunan bir yemektir.

Et ve sebzelerin toprak kaplarda pişirildiği güveçler, Belgrad yemek kültürün bir parçası ancak dana eti yerine domuz eti kullanılabilir.

Tütsülenerek kurutulmuş etler, pastırmalar Sırbistan mutfağının önemli bir lezzeti. Bunu tüm eski Yugoslav ülkelerinde bulabilirsiniz.

Kuzu etinden yapılan bizim de Anadolu lezzetleri arasında bulabileceğimiz bir yemek türüdür.

Domates, biber ve salatalık doğranmış çoban salatası gibi yapılır. Tek farkı üzerine beyaz peynir rendelenir.

Sljivovica, Sırbistan’ın yöresel içkisidir. Erik rakısı olarak da adlandırabiliriz. Yalnız restoranlarda genelde ağzı çok ince olan deney tüpüne benzer kadehlerde servis ediliyor. Sırbistan’da başka meyve rakıları da bulabilirsiniz.

Balkanlarda yapılan biber ve soğan katılan bir tür köftedir. Köfte yatsı ve yuvarlak şekilde hazırlanır daha sonra fırında pişirilir. Köfteler genelde büyük ve yuvarlak oluyor.

Yöresel Sırp tatlısı olan krempita için kalın ve kabarık bir kek hazırlanır. Bu hamurun içerisine ve üzerine krema katılır.

Gulaç sadece Macaristan’da da değil, Sırbistan’da da popüler bir yemek. Belgrad’ta salçalı sosla pişirilmiş etten yapılan yemeğe ise gulaç deniyor.

Belgrad nehir kenarı bir şehir olduğu için balık konusunda da zengin. Sırp pilavından yapılan ve sazan balığından oluşan yemek popüler balık yemeklerinden biri.

Erik, üzüm ve naneden yapılan bir tür brendi çeşididir.