Hakkında
Bir sokak atıştırmalığı olan tapioca mandioca denilen bir kök bitkisinden elde edilen nişastanın krep halini alması sonrasında arasına konulan tuzlu ya da tatlı ile servis yapılmasından oluşur. En meşhuru peynirli ya da muzlusudur. Eğer tatlı seviyorsanız Güney Amerika'nın meşhur süt reçeli dulce de leche'li olanını da deneyebilirsiniz.