Henüz bu yönü çok fazla bilinmese de Osmaniye, birbirinden leziz yemekleriyle gurme gezginleri bile memnun edecek rotalardan. Özellikle bulgurlu lezzetleriyle pek çok ziyaretçinin beğenisini kazan şehirde oturacağınız sofralardan tok kalkacağınıza emin olabilirsiniz. Hazırlaması son derece zorlayıcı olsa da saniyeler içerisinde bitirilen etli kömbe, Osmaniye’de yemek masalarının adeta başrol oyuncusu. Odun ateşinde pişirilen Osmaniye simidi, sabahları kahvaltıda üzerine sürülen tereyağı ve bal ikilisiyle çok iyi giden bazlama, yoğurt ile naneden yapılan tutmaç çorbası, yaz günlerinin vazgeçilmezi kızılcık şurubu, lahana sarması, ekşili köfte, kaburga dolması ve sarı burma tatlısı şehirde tadılabilecek diğer muhteşem alternatifler.