Nijerya'da Ne Yenir Ne İçilir

Nijerya'da özellikle sebzelerden yapılan yahniler yeme içme konusunda dünyaca ünlü tatların başında geliyor. Bölgede yetişen sebzelerle hazırlanan afang yahnisi ise et ve balık gibi malzemelerle birlikte nefis bir alternatif.

Sıcak havada serinlemek için bir şeyler içmek istediğinizde zobodan daha iyi bir seçenek bulmanız neredeyse olanaksız. Yerel malzemelerle yapılan koyu kırmızı renkli içeceğe çeşitli meyveler ilave ederek tadını arttırabilirsiniz.

Yapımında pirinçle birlikte domates, biber ve soğan da kullanılan pilav geleneksel olduğu gibi aynı zamanda en doyurucu Lagos yemekleri arasında yerini alıyor.

Kızartılmış fasulye püresinden yapılan akara ise sadece kahvaltılarda değil, ara öğünlerde de severek tüketilen bir atıştırmalık.

Aslında sadece fasulye, soğan ve biber gibi malzemelerden yapılan ve bu haliyle et yemeyenler için de ideal bir yiyecek olan bu lezzete bazı yerlerde dana eti, balık veya haşlanmış yumurta da ilave edilebiliyor.

Muza benzetilen bölgeye özgü lezzetlerin kızartılmasıyla yapılan dodo genellikle bir atıştırmalık olarak masaları süslüyor. Ülkeye özellikle ilk kez gelen ziyaretçileri şaşırtan dodo birçok yerde hazır bekliyor olacak.

Afrika mangosu adıyla da bilnen ogbono ile yapılan çorbada palm yağı ve baharatlar da bulunuyor. Özellikle farklı bir şeyler yemek istediğinizde ogbono Lagos'ta sipariş edebileceğiniz en iyi şeylerden biri.

Üzeri şekerle kaplanan hamurlar derin yağda kızartılıyor ve ortaya puff puff çıkıyor. Hem ara öğünlerde hem de yemeklerden sonra tatlı olarak harika bir tat olan puff puff Lagos'un olduğu gibi tüm ülkenin en iyi tatlarından.

Tıpkı puff puff gibi yağda kızartılan hamurla yapılan diğer bir tatlı da chin chin. Kızgın yağda pişmesi nedeniyle biraz ağır olan chin chin bir o kadar da nefis.