Şehrin mutfağına bir göz atın.

Çad'ın milli yemeği buğday unundan yapılan ve sosa batırılarak yenen hamur ‘’Eş’’ile N’djamena’nın her yerinde karşılaşmanız mümkündür. Ülkenin tamamına yakınının geçim kaynağı tarım olduğu için şehir genelinde de daha çok pirinç, tahıl ve patates tüketiliyor. Tropik bir bitki olan Cassava ve et de şehir genelinde yaygın tüketilen gıda maddeleridir. Şehir genelindeki restoranlarda Fransız ve Afrika mutfağı seçkilerini bulabilirsiniz. N’Djamena’da deneyebileceğiniz farklı çeşitte yiyeceklerden olan geleneksel Daraba’yı tatmadan şehirden dönmemelisiniz. Bu yiyecek tatlı patates, domates ve yeşilliklerden oluşan bir çorbadır