İsrail'de Ne Yenir Ne İçilir

İçinde fasulye, et, arpa ve patates bulunan yemek şehrin en ünlü geleneksel tatlarından. Hazırlanması genellikle hızlı süren yemek Kudüs'te evlerde de karşınıza çıkacak başlıca lezzetlerden biri.

Kısaca nohut köftesi olarak tarif edilen falafel tüm Orta Doğu coğrafyasında olduğu gibi Kudüs'te de popülerliğini koruyor. Şehirde dolaşırken birçok mekanda tadabilirsiniz.

Nohuttan yapılan bir meze olan humus da Kudüs seyahatinizi lezzet ve keyifle dolu bir şekilde anımsamanızı sağlayacak alternatiflerden. Şehirde humus genellikle yemeklerin yanında servis ediliyor ancak ayrı olarak da bulmanız mümkün.

Kızarmış ekmek üzerinde sunulan tavuk, sumak ve diğer baharatlar hiç tahmin etmediğiniz kadar lezzetli bir yemeği meydana getiriyor.

Kuzu eti ve sarı pirinçle hazırlanan mansaf önemli toplantılar ve buluşmalarda yenen ve bu nedenle sosyal bir tarafı da olan bir yemek.

Şehirde hem Orta Doğu hem de Avrupa kültürlerinin etkisinde kalan köklü bir kahve kültürü var. Kahveleri kışın sıcak, yaz aylarında ise soğuk ve buzlu olarak sipariş edebilirsiniz.

Yağda kızartılmış börek içine isteğe göre farklı malzemeler ilave edilerek hazırlanıyor. Hızlı ve lezzetli bir atıştırmalık olarak şehirde birçok yerde bulabilirsiniz.

Kabak, yumurta, un, peynirin karışımından elde edilen bu İsrail lezzeti, dereotu, kaşar peyniri ve kırmızı biberle daha da dayanılmaz bir hale geliyor.

Genellikle yanında pilavla tüketilen bu yemek İsrail Mutfağının tavukla hazırlanan tipik lezzetlerinden biri. Portakalla hazırlanması size Fransız yemeklerini anımsatabilir ama daha farklı bir lezzeti var.

Adından da anlaşılacağı gibi kuru incirle hazırlanan bir tatlı. Tarçın, ceviz, badem gibi malzemelerle süsleniyor.