Balık yemeklerini sevenlerin birçok seçenek bulduğu Şile'nin en meşhur yemeklerinden biri palamut köftesi. Özellikle sonbahar aylarında taze palamutlarla hazırlanan harika köfteyi bir yiyen bir daha yemek istiyor. Balık restoranlarının hepsinde bulabileceğiniz köfteyi özellikle Marin Balık'ta tatmalısınız.