Hakkında
Kıbrıs denince ilk akla gelen lezzet hellim peyniri. Suyun içinde bekletilen bu peynir hem hazırlanışı hem de sunumuyla benzerlerinden kesinlikle çok farklı. Genellikle pişirilerek servis edilen hellim peyniri sadece kahvaltılarda değil, salatalarda ve yemeklerde de kullanılıyor.