Fas'da Ne Yenir Ne İçilir

Hem isim hem de lezzet olarak kuskusu andıran bu yemek irmik unu ile çeşitli sebzeler ve etin birleşimiyle hazırlanıyor.

Yufka ve güvercin veya tavuk eti ile hazırlanan bu yemek de kentin en ünlü ve lezzetli alternatifleri arasında. Özellikle sıcak yaz aylarında atıştırmalık olarak da değerlendirebilirsiniz.

Kentte Ramazan ayında sofraların vazgeçilmezi olan bu çorba yemeklerden önce tadına bakabileceğiniz bir alternatif. Kuşbaşı et, soğan, kereviz veya mercimek gibi farklı malzemeler kullanılabiliyor.

Tencere yemekleri anlamına gelen tanjine Fas'ın geleneksel mutfağında ayrı bir öneme sahip. Tek bir yemekten çok farklı lezzetlerin genel adı olan tanjineler kentte karşınıza birçok yerde çıkabilir.

Fas'ın genelinde çok sevilen naneli çay Kazablanka'da da vazgeçilmez. İster yemeklerden sonra isterseniz de günün erken saatlerinde sıcak bir şeyler içmek isterseniz, naneli çay kesinlikle en iyi seçenek.

Akdeniz iklimine benzer bir iklime sahip Kazablanka'da birçok meyve ve sebze yetişiyor. Üstelik bunlar son derece lezzetli ve ucuz.

Havanın bu kadar sıcak olduğu bir kentte dondurma da ister istemez en iyi alternatifler arasında kendisine yer buluyor. Özellikle meyveli çeşitleri çok seviliyor.

Kapağı huni şeklinde topraktan yapılan bir tür güvece benzeyen kaplarda pişirilen yemek türüdür. Genelde bu toprak kaplarda et yemekleri pişirilir.

Fas’ın milli yemeğidir. Bizim kuskuslara göre oldukça iri parçalardan oluşan irmik, mısır ve arpa gibi tahılların inceltilmesi ile hazırlanan bir tür makarna benzeri yemektir. Genelde üzeri etli pişiriliyor.

Mercimek ve nohut karışımıyla yapılan bir tür Berberi çorbasıdır.

Çeşitli et türleriyle yapılan bir tür kebaptır. Etler şişlere dizilerek ateşte pişirilir.