Azerbaycan'da Yapılacaklar

Azerbaycan'da zengin içerikli menüler ve leziz yemekleri hemen hemen her yerde bulabilirsiniz. Ama daha da önemlisi, bu şehirde ve Azerbaycan’da misafirperverlik her şeyden önde geliyor. Yüzyıllardan beri Azerbaycan ve Nahçıvan’da et ve gıda ürünleri bir zenginlik sembolü olarak kabul edildi. Dünyadaki 11 iklim kemerinin 7'sinin Nahçıvan Özerk Cumhuriyeti'nde var olduğu, faunası ve florasının zengin olduğu ve coğrafi konumu itibariyle mutfağının inanılmaz zengin olduğu gerçeğini öğrendikten sonra Nahçıvan’dan hiç ayrılmak istemeyeceksiniz. Nahçıvan yemekleri oldukça karakteristik, ancak Azerbaycan'ın diğer bölgelerinin yemekleri de Nahçıvan yemekleri arasında bulunuyor. Nahçıvan'ın yemekleri komşu ülkelerden az da olsa etkilenmiş. Azerbaycan'da ve ayrıca Nahçıvan'da ekmeksiz herhangi bir öğün hayal etmek neredeyse imkânsız. Bununla alakalı olarak, Nahçıvan'daki ekmekler bizdekilere göre çok daha çeşitli. Kâğıt gibi ince lavaş, galin (kalın), dastana, komba (küllü kek) gibi çok sayıda farklı hamur işi tadabilirsiniz.

Bakü'ye 30 kilometre uzaklıkta yer alan Ateşgah, 17. ve 18. yüzyılda bölgeden çıkan doğalgaz sayesinde asla sönmeyeceğine inanılan ateşle ünlenmiş. Dünyadaki 3 Mecusi tapınağından biri olma özelliğini taşıyor. Yakın Doğu'nun en ilginç yerlerinden biri olan Ateşgah, Bakü gezinizde es geçmemeniz gereken noktalardan biri.

İstanbul için İstiklal Caddesi ne ise, Bakü için de Nizami Sokağı onu ifade ediyor. Trafiğe kapalı ve sadece yayaların kullandığı bu upuzun cadde boyunca sağlı sollu dükkanlar, kafeler, restoranlar ve mekanlar yer alıyor.

Dünyanın en seçkin orkestralarından biri olarak kabul edilen Azerbaycan Devlet Filarmoni Orkestrası, klasik batı müziğinden geleneksel Azerbaycan ezgilerine kadar geniş bir repertuarla dinleyicilerine müzik ziyafeti veriyor. Eğer şansınız varsa, bu dev orkestrayı mutlaka dinlemelisiniz.

Azerbaycan’ın güneyinde tropikal iklimi ile güzel bir tatil şehri olma özelliği taşıyan Lankaran hiç bilinmeyen yönleriyle sizi şaşırtmak için bekliyor. Lankaran’ın yanardağı bölgesinde, yanardağının yanan delikleri etrafında etkileyici ve heyecanlı dakikalar geçirebilir, hemen yakınındaki Vilaş çayının doğasında kafanızı dinleyebilirsiniz. Aynı zamanda bu ormanlık ve doğal arazinin olduğu alanda ‘’kendin pişir kendin ye’’ mekanlarında karnınızı doyurarak tam anlamıyla bir doğa tatili hediye edebilirsiniz kendinize. Sadece 48.000 nüfusa sahip Lankaran sessiz ve sakin bir tatil için kesinlikle en doğru adreslerden biri olacak.

Lankaran’da yerli halkın nasıl alışveriş yaptığını gözlemleyerek ve onlar gibi çarşı, pazar dolaşarak güne başlamak eğlenceli bir aktivite olacaktır. Bunun için şehrin ünlü çarşılarından olan büyük pazarı gezebilirsiniz. Açık ve kapalı alanlarda birçok farklı ürünü bulabileceğiniz pazarı gezerken biraz Lankaran alışveriş terminolojisine ihtiyaç duyabilirsiniz. Bunlardan Zanbil alışveriş yaparken kullanılan büyük sepetlere verilen ad olarak geçer. Chay, Lankaran’ın ünlü ve Azerbaycan’ın en iyi kalite çaylarına verilen addır. Kalosh botlar, ülkede etnik bir grup olan Talışların yağışlı dönemlerde giydiği kauçuk botlara denir. Bu bilgiler ışığında lankaran pazarlarını bir yerli gibi gezip şehri tam anlamıyla yaşayabilirsiniz.

Şehirde yapabileceğiniz en güzel şeylerden biri de yürümek olacaktır. Kendinize hedef belirleyip şehri bir günde turlamaya çalışın. Bitiremeseniz bile en azından en önemli yerlerini, binalarını yürüyerek gezmek sizi dinç hissettirecektir. Toplu taşıma kullanmadan bir şehri gezmek seyahatiniz boyunca yapacağınız ilginç ve sağlıklı aktivitelerin başında gelmektedir.

Kendi kültürünüze yakın yerlere seyahat etmenin en güzel yanlarından biri halkla kolayca iletişim kurmaktır elbette. Lankaran’da da Azerice ve Türkçe’nin yoğunlukta konuşulduğunu düşünürsek, halkın içine karışarak zorluk çekmeden şehrin dilini anlayabilir, insanlarla rahatça sohbet edip şehrin hikâyelerini dinleyebilirsiniz. Bu küçük ama yararlı detayın şehrin ilgi çekiciliğini arttıracağından şüpheniz olmasın.

Kendi küçük tarihi büyük olan Lankaran’ı bir de kültürel ve tarihi yönleriyle keşfetmeniz şehri tam olarak gezmenizi sağlayıp seyahatinize anlam katacaktır. Tarih ve kültür turunuza bir zamanlar Joseph Stalin’in saklanmasına tanıklık etmiş çok ünlü eski hapishaneden ve Mayak Feneri'nden başlamanız heyecan verici olacaktır. Daha sonra gezinize kültürel bir anıt değerinde olan Seyid Khalifa’nın mezarını ziyaret ederek devam edebilirsiniz.Türbe de İslam’a ait örnekleri inceleyebilir, kültür turunuzu geleneksel hamamlarda kendinizi rahatlattıktan sonra sonlandırabilirsiniz.

Azerbaycan mutfağı ve onun güneyli çocuğu Lankaran’ın yemekleri Türk mutfağına oldukça benzemesiyle de sizi oldukça mutlu edecektir. Dolmalar, baklavalar, börekler görünüşleri aynı sadece adları ve malzeme farklılıklarıyla geziniz boyunca karşınıza çıkacak. Lankaran’da ünlü bir yemek olan Shami aslında kıyma ve soğanın karıştırılmasıyla elde edilen bir köfte türü. Lankaran sizi yemekleri keşfederken tanıdık hisler yaşatarak, turistlikten çok, yerlisi gibi hissetmemeniz için sebep bırakmayacak.

Bir zamanlar Hz. Nuh’un Nahçıvan’da gömüldüğü iddia edildi, araştırıldı ve sonradan teyit edildi. Nuh'un karısının ve annesinin mezarları, Güney Azerbaycan'daki (güneybatı İran) Marand kentinde yer alıyor. Nuh'un mezarının ise Nahçıvan’ın Kohnagala adı verilen bir bölgede olduğu düşünülüyor. Turistler ise burayı “Pir” (ibadet yeri) olarak ziyaret ediyor. Son yıllarda ise bu bölgede büyük ölçekli arkeolojik kazılar yapıldı.