Perşembe günleri Ayvalık'ta kurulan pazar o kadar meşhur ki Midilli gibi yakın çevrede bulunan adalardan dahi sürekli buraya alışverişe gelenler var. Zeytin, peynir, zeytinyağı ve mis kokulu sebzelerle donatılan tezgahları gördüğünüzde pazarın nasıl bu denli popüler hale geldiğini daha iyi anlayacaksınız. Ayvalık’ın denize doğru açılan sokakları boyunca yayılan pazardan isterseniz şifalı otlar veya yemeklere tat katan yöresel baharatlardan da satın alabilirsiniz.