Sevilla’da ne yenir, ne içilir

Akdeniz mutfağının en güzel örneklerini bulabileceğiniz Sevilla’da, mutlaka tatmanız gereken lezzetler

Gazpacho

Endülüs mutfağının meşhur sebzeli ve kremalı soğuk çorbasıdır. Domates, salatalık, biber, sarımsak, zeytinyağı, sirke ve ekmek ile yapılır.

Pescaito Frito

Una bulanmış balıkların zeytinyağında kızartılarak pişirildiği bu yemek, geleneksel Endülüs mutfağı ürünlerindendir.

Huevos a la Flamenca

Chorizo diye bilinen tipik İspanyol sosisinin domates, biber ve sarımsakla sotelenip üzerine yumurta kırılarak servis edildiği bir lezzet.

Cocido Andaluz

Nohut ve çeşitli sebzelerden yapılan bir tencere yemeği olup Sevilla’nın geleneksel yemek menülerinde yer alır.

Rabo de Toro

Geçmişi Roma İmparatorluğu’na kadar uzanan bu yemek bir çeşit boğa kuyruğu yahnisi ya da güveci olarak da adlandırılabilir. Eskiden boğa güreşlerinin ardından pişirilen bu yahni, bugün de Sevilla ve İspanya’nın geleneksel menüsünde yerini alıyor.

Torrija

Sevilla’da tadılabilecek geleneksel tatlılardan birisidir. Süte ya da şaraba batırılmış ekmek dilimleri yumurtaya batırılarak zeytinyağında kızartılır. Bal ve tarçın ile tatlandırılır.

Yemas de San Leandro

Sevilla’nın ünlü tatlılarından biridir.

Polvoron and Mantecados

Un, şeker, süt, badem ya da fındıktan yapılmış kurabiyeler. Özellikle geleneksel günlerde yapılan bu kurabiyeler, Sevilla için gelenekseldir.

Yerel şaraplar

Tüm İspanya’da olduğu gibi Sevilla’da da yerli üretim şarapların tadına bakmak isterseniz Jerez, Manzanilla and Montilla’yı deneyebilirsiniz.