Patlıcan Cacığı
Aktivite Hakkında
Patlıcanlar yıkanır, alaca soyulur ve küçük küp şeklinde doğranarak tuzlu suda bekletilir. Kaynar suya bulgur ve patlıcan katılır. Hafif ateşte suyunu çekinceye kadar pişirilir. Sarımsaklı yoğurt hazırlanır ve pişen patlıcanlar yoğurta karıştırılır. Üzerine nane ve pul biber katılarak servis edilir.