Siirt Büryanı (Pervan)
Aktivite Hakkında
Önce kuyu içerisine ateş yakılır. Kuzu eti parçalandıktan sonra bir kazanla bu kuyunun içerisine bırakılır. Etler birkaç saat süreyle üzeri kapatılarak pişirilmeye bırakılır. Daha sonra kuyudan çıkartılıp parçalanır ve fırına verildikten sonra servis edilir.