Bandırma, taze deniz ürünleri ve lezzetli yerel mutfağıyla bilinen bir sahil ilçesi. Balıkesir iline bağlı olan Bandırma, bir liman bölgesinde yer alması nedeniyle özellikle taptaze balıklara sahip. Bunun yanı sıra kebaplardan köftelere, çorbalardan tatlılara kadar ilçedeki menü bir hayli zengin. Ayrıca gideceğin zamana bağlı olarak yaz veya kış sezonuna özgü lezzetler de bulabilirsin. Yakın zamanda bölgeye bir seyahat planlıyorsan, Bandırma’da ne yenir A’dan Z’ye bir araya getirdik!

Tost

ayvalık tostu

Bandırma’ya ayak basanların ilk tanışacağı lezzet meşhur Balıkesir tostu olur. Balıkesir’de tost salçalı, kekikli ve bölgenin tescilli peyniri olan mihaliç peynirli oluyor. Balıkesir’in başta Susurluk, sonra Ayvalık ile özdeşleşmiş tost kültürü Bandırma’da da kendine yer buluyor. Bandırma’da tost yemek için adresler ise şöyle: 

1. Tostçu Demir Bandırma

Konum Linki 

2. Tostçu Mehmet Amca’nın Yeri

Konum Linki

İskender

iskender

Bursa ile özdeşleşse de İskender Bandırma’nın da çok sevdiği ve güzel yaptığı bir yemek. Hatta öyle ki iskender yemek için özellikle Bandırma’ya giden birçok kişi bulunuyor. Bandırma’da iskender yemek için birkaç adres var, onlar da merkezde ve sahile yakın bir konumda yer alıyor. Bizim önerimiz ise şöyle;

1. Gerçek Tarihi Bandırma İskendercisi 

Konum Linki

Balık çeşitleri

 fırında pişmiş levrek balığı

Balıkesir'in kıyı bölgeleri balıkçılık açısından epey gelişmiş yerler. Şehrin popüler sahil ilçelerinden biri olan Bandırma’da bu zengin balık kültürünü görebilirsin. Levrek, lüfer, kalkan, tekir, uskumru, palamut ve çok daha fazla balık çeşidini Bandırma’da bulabilirsin. Özellikle mevsimine göre balık sunan restoranlar sayesinde taptaze bir lezzet deneyimi yaşayabilirsin.

Bölgedeki birçok işletme, balık çeşitlerini ızgara veya tavada sunuyor. Böylelikle damak tadına uygun şekilde hazırlanan seçeneklerden birini de tercih edebilirsin. Bir diğer seçenek ise “fish and chips” dedikleri tarifler. Fish and chips, genellikle kızarmış balığın patates kızartması ile birlikte servis edildiği yemek türleri ve farklı sos ve yan lezzetler ile sunuluyor. Bandırma’da balık lezzetlerini keşfedebileceğin popüler yerler şöyle:

1. BYBALIK Et ve Balık Aile Restoran

Konum Linki

2. Agaoğlu Balıkçı Hasan

Konum Linki

3. Şehir Restaurant

Konum Linki

4. Square Et&Balık

Konum Linki

5. Omega Balık Evi

Konum Linki

6. Mobydick Balık ve Et Lokantası

Konum Linki

Balıkesir mantısı

balıkesir mantısı

Balıkesir mantısı, kendine has bir tarife sahip. Diğer mantı çeşitlerine göre genellikle daha büyük ve içine kıyma koyulmuyor. Bunun yerine, önce mantı hamuru fırınlanıyor ve ardından sonra tavuk suyu, haşlanmış tavuk eti ve haşlanmış nohutla tepside pişiriliyor. Üzerine ise genellikle yoğurt, tereyağı, toz biber ekleniyor ve bu şekilde servis ediliyor. Bandırma’da bu meşhur yöresel lezzeti yaz kış tüketebileceğin yerler mevcut. İşte onlardan bazıları:

1. SARAN Çiğbörek Mantı Evi

Konum Linki

2. İnegöl Restaurant

Konum Linki

3. SAHİL ÇİBÖREK MANTI SALONU

Konum Linki

4. Meyra Mantı Evi

Konum Linki

Sura

Sura

Sura, Balıkesir mutfağının en sevilen et yemeklerinden biri. Bandırma’da da oldukça yaygın. Genellikle kuzu ya da oğlak etinden yapılan sura, çeşitli baharatlar ve iç pilav ile servis ediliyor. Hazırlığı esnasında zeytinyağı, fıstık, kuş üzümü, tarçın, salça gibi farklı malzemeler de dâhil ediliyor. Genellikle kurban bayramlarında öne çıkan bu etli tarif, sıcak bir şekilde servis ediliyor. Ayrıca yanına yoğurt, ayran ya da mevsim salatası öneriliyor. Bu geleneksel lezzeti Bandırma’da bulabileceğin bazı yerler şöyle:

1. Gerçek Tarihi Bandırma İskendercisi İsmail Usta

Konum Linki

2. Gar Kahve & Mutfak

Konum Linki

3. Şehir Restaurant

Konum Linki

4. Riva Et Balık Restaurant

Konum Linki

İpucu: Otobüs biletini ENUYGUN'dan kolayca alabileceğini unutma! Otobüs biletinde değişiklik ve iptal işlemlerini tek tıkla yapabilir, farklı firma ve seferleri karşılaştırabilirsin. Yola çıkmaya hazırsan Bandırma otobüs bileti almak için tıkla!

En ucuz otobüs biletleri Enuygun’da!

Çi börek

Çi börek

Daha çok Eskişehir ile özdeşleşen çi börek, Bandırma'da da büyük bir üne sahip. Kırım Tatar mutfak kültürünün bir parçası olan çi börek, yufkaya kıyma, soğan ve baharat eklenmesi ile hazırlanıyor. Genellikle yarım ay şeklinde servis edilmesi ile biliniyor. Mantarlı, peynirli, patatesli vs. çeşitleri olması çi böreğin farklı damak tatlarına hitap etmesini kolaylaştırıyor. Özellikle yaz ayında çi börek yiyeceksen, yanında soğuk bir ayran tercih edebilirsin. İlçede bu geleneksel lezzeti tadabileceğin bazı mekân önerilerimiz şunlar:

1. SAHİL ÇİBÖREK MANTI SALONU

Konum Linki

2. SARAN Çiğbörek Mantı Evi

Konum Linki

3. Çiğbörekçi

Konum Linki

4. Meşhur Çiğbörekçi

Konum Linki

Peynirli patlıcan

Peynirli patlıcan

Henüz peynir ve patlıcanı bir arada denemediysen bu lezzeti Bandırma seyahatine saklayabilirsin. Balıkesir’in sevilen lezzetlerinden peynirli patlıcan, hem ara sıcak hem soğuk olarak servis ediliyor. Özellikle patlıcanın yumuşak kıvamı ile peynir güzel bir uyum yakalıyor. Daha çok yaz aylarında tüketilen peynirli patlıcan, hafif bir lezzet olması ile öne çıkıyor. İlçede bu özgün lezzeti yiyebileceğin bazı yerler şuralar:

1. HAYYAM RESTAURANT

Konum Linki

2. Anneelinden mutfak & kahvaltı

Konum Linki

3. Gerçek Tarihi Bandırma İskendercisi İsmail Usta

Konum Linki

Börülce

Börülce

Börülce, özellikle Ege mutfağının vazgeçilmez bir lezzeti. Bandırma’da da sık tüketilen bu lezzet, besin değeri çok yüksek bir kuru baklagil. Yaz kış tüketilebildiği için ilçede yıl boyu börülce bulman mümkün. Ayrıca börülcenin farklı damak tatlarına hitap eden tarifleri var. Haşlanmış bir şekilde sade olarak tüketebilir ya da bol soğan, salça ile hazırlanmış seçenekleri tercih edebilirsin. Meze veya yan lezzet olarak sık tüketilen börülceyi Bandırma’da bulabileceğin bazı yerler şöyle:

1. Park 1965 Çorba & Izgara

Konum Linki

2. Acar Köşe Çorbacısı

Konum Linki

3. Noir Cafe & Kitchen

Konum Linki

4. Lale İmren Restaurant

Konum Linki

Çorba çeşitleri

işkembe çorbası

Bandırma, farklı çorba tarifleri ile de öne çıkıyor. İşkembe, etli çorba, kelle, mercimek, tavuk suyu, beyin gibi aklına gelebilecek birçok çorba çeşidini Bandırma’da bulabilirsin. Her biri kendine has tariflere sahip bu çorbalar, Bandırma’da yaz kış tüketilebilir. Ayrıca ilçedeki birçok mekân, çorbayı roka, turşu, yeşil elma, köy ekmeği gibi lezzetlerle servis ediyor. Özellikle yeşil elma, portakal ya da zeytin gibi yan lezzetlerle çorba içmek farklı ve hoş bir deneyim olabilir. Bandırma’daki popüler çorbacılardan bazıları şunlar:

1. Acar Köşe Çorbacısı

Konum Linki

2. Bandırma Çorbacısı

Konum Linki

3. Rumeli Şifa Paçacısı

Konum Linki

4. Park 1965 Çorba & Izgara

Konum Linki

5. Çiçek lokantası Çorba-Tabuldot-Izgara

Konum Linki

Zeytin, zeytinyağı

zeytin dalı ve şişede zeytinyağı görünümü

Balıkesir’in birçok bölgesi, zeytin toprakları sayesinde zeytin ve zeytinyağı ile ünlü. Bu açıdan Bandırma, kaliteli zeytin bahçeleri ile adından söz ettiriyor. Örneğin, bunlar arasında edincik su zeytini Bandırma’da yetişen popüler bir zeytin. Edincik su zeytini iri taneli meyve yapısına nazaran yağ oranı düşük bir zeytin türü. Su zeytini daha sonra zeytinyağı haline getiriliyor ve daha çok soğuk yemeklerde, salatalarda tadını hemen fark ettiriyor. Yoğun meyvemsi aroması bu zeytin türünün en bilinen özelliği. Bandırma’da zeytin ve zeytinyağının tadına bakmak için öne çıkan bazı yerler şuralar:

1. Anneelinden mutfak & kahvaltı

Konum Linki

2. Lale İmren Restaurant

Konum Linki

3. Noir Cafe & Kitchen

Konum Linki

Höşmerim

Höşmerim

Höşmerim, bölgede oldukça sevilen ünlü bir tatlı. Buğday unu, peynir, irmik, tereyağı ve süt ile hazırlanıyor. Türkiye’nin dört bir yanında sevilen höşmerim tatlısı, Bandırma ve civarında da epey popüler. Ayrıca bölge mutfağının eski lezzetlerinden biri olduğu için mutfak kültüründe de ayrı bir yeri var. Höşmerim Antep fıstıklı, inek sütlü, koyun sütlü gibi farklı tariflere sahip. Bu sayede damak tadına uygun olanı bulman daha kolay. Genellikle ılık veya soğuk olarak servis edildiği için ilkbahar, yaz aylarında daha öne çıkıyor. Benzer sebeplerle höşmerim tatlısı kaymak ya da dondurma ile de sunuluyor. Bandırma’da höşmerim tatlısı yiyebileceğin bazı yerler şu şekilde:

1. Meşhur Kemalpaşa Tatlıcısı ve Hoşmerim tatlısi -HGS Süt Mamülleri

Konum Linki

2. Şehir Restaurant

Konum Linki

3. Lale İmren Restaurant

Konum Linki

Lor tatlısı

lor tatlısı

Lor tatlısı, Balıkesir’in birçok bölgesinde tüketiliyor. Bandırma’da da diğer bölgelerde olduğu kadar yaygın. Tıpkı höşmerim tatlısı gibi peynirden üretilen lor tatlısı, lor peyniri kullanıldığı için bu ismi alıyor.  Şerbeti için ise su, şeker ve limon suyu kullanılıyor. Ana yemek sonrası tercih edilen tatlılar arasında da öne çıkıyor. Bandırma’da lor tatlısı yiyebileceğin yerlerden bazıları:

1. HANIMELİ LOKMA

Konum Linki

2. ANTEP BAKLAVALARI (Oset Baklava Tulumba Dondurma)

Konum Linki

3. Fıstıkzadem Künefe Katmer

Konum Linki

Sırada ilçeyi keşfetmek var! Lezzetli yemeklerin ardından keşif duraklarını öğrenmek için Bandırma’da gezilecek yerler rehberin linkte. 


dilaranarci
Fatma Dilara Narci
38 Yazı
Sosyoloji Bölümü'nden mezun oldu ve yine Sosyoloji'den yüksek lisans yaptı. Metin yazarlığı, içerik üretimi ve haber editörlüğü alanlarında tecrübe kazandı. Şimdi ise ENUYGUN içerik ekibinde yer alıyor.
Yorum Yap
Yorumlar
Bu yazı için henüz bir yorum yapılmamış. İlk yorumu yapan sen ol.
Uzman Yazarlar

10 milyondan fazla kullanıcı, seyahatini Enuygun’la planlıyor!

Hemen İndir

App Store'dan

indirin

Google Play

'DEN ALIN

AppGallery

ile KEŞFEDİN