Manavgat’ta ne yenir?
Antalya’nın en turistik ilçelerinden biri olan Manavgat, tipik Akdeniz mutfağının harika bir örneği. Bunda, ilçenin Akdeniz’e yakınlığının büyük bir etkisi var. Özellikle taze deniz ürünleri ile geleneksel Türk yemeklerinin güzel bir karışımı için Manavgat mutfağı doğru bir adres. Izgara levrek, kalamar, karides, et çeşitleri gibi yemekleri tercih ederek sahil restoranlarında yemek yemenin tadını çıkarabilirsin.
Deniz ürünlerinin yanı sıra öne çıkan lezzetler arasında salatalar, mezeler, zeytinyağlılar ve sebze yemeklerini saymak mümkün. Senin için hazırladığımız listede Manavgat’taki öne çıkan eşsiz lezzetleri keşfedebilirsin.
Not: Yiyecek ve içecek mekan önerilerimizi Google yorumlarında 3,5 ortalamanın üstündeki yerler arasından seçtik
Tereyağlı kalamar
Manavgat, arkasına aldığı Akdeniz mutfağı sayesinde deniz ürünlerini keşfetmek isteyenler için nokta atışı bir bölge. Bu lezzetler arasında ise kalamar, en popüler ve sevilen deniz ürünlerinden biri. Öyle ki Türkiye’nin birçok bölgesi ve şehrinde de kalamar sık tüketiliyor. Bununla beraber denize kıyısı olan Manavgat’ta taptaze tereyağlı kalamar yemenin tadı başka.
Özenle toplanıp hazırlanan kalamarlar, özel güveç kaplarda tereyağı ile bir araya gelerek hazırlanıyor. Yumuşak dokusu yemeyi kolaylaştırırken kendine has lezzeti de kalamarı diğer deniz ürünlerinden ayırıyor. Özellikle Manavgat Çayı’nın kıyısındaki restoranlarda bu unutulmaz lezzeti tadabilirsin. İlçede güzel bir tereyağlı kalamar yiyebileceğin en iyi yerler şöyle:
1. Side Orfoz Restaurant
2. Güney Deniz Restaurant
3. Pınar Balık Evi
4. Moonlight Restaurant
Balık simidi
Deniz ürünlerini tatmaya devam edeceksen farklı bir lezzet olarak balık simidini tercih edebilirsin. Balık simidi, Manavgat’taki birçok mekânda tüketebileceğin güzel bir atıştırmalık. İştah kabartan bir görünüme sahip olan bu lezzet, Manavgat’ta sıklıkla tüketiliyor. Uzun ve ince şekilde kesilen levrek filetolar, susamla birleşiyor ve ortaya balık simidini çıkıyor.
Levreklerin kılçıkları temizlenerek uzunlamasına dilimlenmesi bu tarifin en önemli noktalarından biri. Ayrıca baharat seviyorsan, balık simidine kekik de ekleniyor. İlçede bu kendine has lezzeti tüketebileceğin harika yerler şu şekilde:
1. Taş Konak Restaurant Manavgat
2. Kev’s Burger Cocktails
Ahtapot
Deniz ürünleri ile öne çıkan Antalya’nın birçok bölgesinde ahtapot lezzetine sahip işletmeler de mevcut. Manavgat ilçesi bu açıdan oldukça zengin. Birçok farklı mutfağı zenginleştiren ahtapotun çok çeşitli tarifleri var. Kızartma, haşlama ve ızgara usulüyle pişirilebiliyor. Salatadan soslu tariflere kadar restoranların menülerindeki ahtapot tarifleri farklılaşabiliyor.
Tarife göre meze veya ana yemek şeklinde ahtapotu tüketmek mümkün. Manavgat seyahatinde farklı ahtapot lezzetleri sunan restoranları keşfetmek istiyorsan öne çıkan bazı yerleri sıraladık:
1. Nehir Balık Evi
2. Dalgalı Restaurant
3. Pınar Balık Evi
Mantarlı tarifler
Mantar, çok çeşitli tariflere eklenebilen popüler bir lezzet. Hazır Akdeniz Bölgesi’ndeyken bu lezzetin güzel tariflerle buluştuğu seçenekleri keşfedebilirsin. Mantar salatalarından mantar dolmaya kadar pek çok lezzet arasından seçim yapabilirsin. Zeytinyağının, limonun, kekiğin damak tadını ferahlatıcı etkisini de söylemeden geçmeyelim. Manavgat’ta farklı mantar tarifleri sunan popüler restoranlardan bazıları şu şekilde:
1. Taş Konak Restaurant Manavgat
2. Manavgat Oba Restaurant
3. Gündoğdu Restoran
Ekşi tarhana
Ekşi tarhana, Antalya’nın birçok bölgesinde yapılan ve sevilen bir yemek. Ağustos ayı sonlarına doğru olgunlaşan ekşi dağ erikleri ile hazırlanıyor. Bunlardan elde edilen ekşi erik suyu, diğer malzemelerle birleşerek hazırlanıyor. Karışım, gece boyu dinlendiriliyor ve Güneş’te kurutulmaya hazır hale getiriliyor. Fakat dilersen un tarhanası, zeytinyağı, salça, nane, pul biber gibi ürünlerle yapılan farklı tarifler de var. Ekşi tarhana için gidebileceğin yer:
1. Bey Et Mangal Çorba
Karışık kebap çeşitleri
Manavgat, deniz ürünlerinin yanı sıra çeşitli et tarifleri ile de öne çıkıyor. İlçenin birçok noktasında karışık ızgara ve kebap sunan restoranlar bulabilirsin. Karışık kebapta genellikle kuzu şiş, tavuk şiş, Adana kebabı, kuzu pirzola ve köfte gibi çeşitler yer alıyor. Özel olarak marine edilen bu lezzetler; pilavdan közlenmiş domatese kadar farklı birçok lezzetle de zenginleştiriliyor. Ayrıca az, orta, çok pişmiş gibi seçenekler de sunuluyor. Manavgat’ta kebaba doyacağın, öne çıkan restoranlardan bazıları şöyle:
1. Kardelen Kasap Et & Mangal
2. Dedem Cızbız Restaurant
3. Adana Ocakbaşı Paşanın Yeri
4. Kibrit Kasap & Mangal
Antalya piyazı
Piyaz, Türk mutfağının en sevilen yan yemeklerinden biri. Bu tarif, Antalya ile o kadar meşhur ki adına “Antalya piyazı” deniyor. Yüzyıla yakın bir geçmişi olan Antalya usulü piyaz, tarator soslu bir fasulye yemeği. Ayrıca başka yerlerde bu tarif bir yan yemek ancak Antalya’da geleneksel olarak bir ana yemek kabul ediliyor. Ayırt edici özelliği ise elbette tarator sosu kullanılması. Ek olarak ünlü Çandır fasulyesinin özelliklerini taşıyan naneli kuru fasulye de Antalya piyazının vazgeçilmezi. Manavgat’ta bu yöresel lezzeti tadabileceğin öne çıkan yerler şöyle:
1. Şimşek Köfte Piyaz Manavgat
2. Nokta Köfte Piyaz Çorba
3. Oba Köfte Piyaz
4. Asmaaltı Köfte&Piyaz
Antalya usulü kabak tatlısı
Şehrin genelinde sevilen tatlılardan biri ise ünlü Antalya usulü kabak tatlısı. Balkabağı, ceviz içi, tahin ve şekerle hazırlanan bu tarifin sırrı hazırlığında sabırla beklenmesi. Zira balkabağı dilimlerinin dış sert kabukları ayıklanıyor, sonra her dilim 3 eşit parçaya bölünüyor. Üzerinde şeker gezdirilerek 24 saat bekletiliyor. Bu süre bittiğinde ise balkabağı suyunu salıyor. Soğumuş bir şekilde servis edilen Antalya kabak tatlısı, üzerinde gezdirilen tahin ve serpiştirilen cevizle oldukça leziz bir tat yakalıyor. Peki Manavgat’ta bu özel lezzeti nerelerde bulabilirsin. Onlar da şu şekilde:
1. Taş Konak Restaurant Manavgat
2. Nokta Köfte & Piyaz
3. Öz Erollar Et Lokantası
Zeytinyağlı yaprak sarması
Akdeniz’de geleneksel olarak birçok zeytinyağlı tarifi var. Bunlar arasında zeytinyağlı yaprak sarması da oldukça ünlü. Geleneksel Antalya mutfağı içerisindeki bu tarife göre; bahar ayında salamura edilerek saklanan üzüm yaprakları yumuşıuyor ve salamura suyundaki fazla tuzun gitmesi için sıcak suya batırılıyor. Ardından bir süre bekletilerek fazla tuzun atılması sağlanıyor. Üzüm yaprağı, pirinç, soğan, domates salçası, domates, zeytinyağı, maydanoz, nane, karabiber, limon, kırmızı biber, yenibahar ve tuzla hazırlanan geleneksel lezzeti, hafif öğle atıştırmalığı olarak tercih edebilirsin. Manavgat bölgesinde leziz bir zeytinyağlı yaprak sarması yiyebileceğin yerler arıyorsan listemiz şu şekilde:
1. Kum Gibi Restoran Manavgat
2. Sultan Sofrası
Kuzu eti
Antalya’nın geleneksel mutfağı, deniz ürünleri kadar et çeşitleri ile de biliniyor. Şehrin geneline yayılan yöresel kuzu eti bunlardan biri. Kuzu etinin birçok tarifini leziz ve taze şekilde sunan yerler, Antalya’nın birçok bölgesinin yanı sıra Manavgat’ta da yer alıyor. Hatta ilçede birçok farklı yemek seçeneğine rağmen kuzu eti ile popülerlik kazanan restoranlar mevcut. Bu yerlerden bazıları şu şekilde:
1. Kibrit Kasap Mangal
2. Artezyen Et Mangal
Pide çeşitleri
Elle açılan ince, uzun ve açık pideleri şehrin dört bir tarafında görebilirsin. Bununla beraber Manavgat ve civarında tatil yapıyorsan buralar da birçok leziz pideci var. Üstelik meşe odunuyla ısıtılan fırında pide hazırlayanların ayrı bir yeri var. Kara kepeğin kullanıldığı pideler ise çıtır çıtır bir lezzet sunuyor. Bu şekilde özenle hazırlanan peynirli, kıymalı birçok pide çeşidini Manavgat’taki işletmelerde bulabilirsin. İşte onlardan bazıları:
1. Uğur Pide ve Kebap Salonu
2. ÖzUrfam Pide Kebap Lahmacun
3. Sivas Özlem Pide Kebap Salonu
4. Karadeniz Pide Cafe Restaurant
Leziz sofralardan keşiflere doğru bir yolculuk için Manavgat’ta gezilecek yerler yazımız da sana yol göstersin.
