Afyonkarahisar'da ne yenir?
Afyonkarahisar, Türkiye'nin zengin mutfak kültüründe önemli bir yere sahip. Haşhaşın bolca kullanıldığı hamur işleriyle ünlü olan Afyonkarahisar’da lezzetli sucuklar, tatlılar ve hamur işleri de şehrin sembolü haline gelmiş durumda. Et ve sebze yemekleri de Afyonkarahisar’da yiyebileceğin lezzetler arasında. Yöresel ürünlerin ve otların kullanıldığı birbirinden güzel yemekleriyle dikkat çeken Afyonkarahisar hem doyurucu hem de lezzetli bir deneyim yaşatıyor. Afyonkarahisar’da ne yenir birlikte keşfedelim.
Not: Yiyecek ve içecek mekan önerilerimizi Google yorumlarında 3,5 ortalamanın üstündeki yerler arasından seçtik.
Afyon sucuğu
Afyon sucuğu, Türkiye'nin en meşhur ve coğrafi işaretli lezzetlerinden biri. Afyonkarahisar'ın kendine özgü iklimi ve topraklarında yetişen hayvanların etinden üretilen sucuk, yüzyıllardır Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri oldu. Özellikle kıymanın kalitesi, kullanılan baharatların doğru oranları ve geleneksel yöntemlerle üretilmesi, Afyon sucuğuna eşsiz bir lezzet kazandırıyor. Kırmızı biber, karabiber, sarımsak gibi baharatlarla zenginleştirilen kıyma, doğal bağırsaklara doldurularak güneşte kurutuluyor. Bu süreçte sucuk hem lezzetini hem de kıvamını kazanıyor. Afyon sucuğu kahvaltılarda, ızgaralarda ve çeşitli yemeklerde kullanılan çok yönlü bir yiyecek. Türkiye'nin gastronomi kültürüne önemli katkılarda bulunan Afyon sucuğu hediyelik olarak da çok alınıyor.
Afyonkarahisar’da Afyon sucuğu alınabilecek yerler
1. Lezzetateşi sucukları
2. İkbal Sucukları
3. Gönül Sucukları
4. Sucuk Sarayı
Afyon kaymağı
Türkiye'nin en meşhur ve coğrafi işaretli süt ürünlerinden biri olan Afyon kaymağı, mutlaka denemen gereken bir lezzet. Özellikle Afyonkarahisar yöresinde yetişen mandaların sütünden elde edilen kaymak eşsiz lezzeti ve kıvamıyla ünlü. Geleneksel yöntemlerle üretilen kaymak taze sütlerin uzun süre düşük ısıda pişirilip dinlendirilmesi ile elde ediliyor. Bu süreçte sütteki yağlar yüzeye çıkarak kaymağı oluşturuyor. Afyon kaymağı yoğun kıvamı, süt beyazı rengi ve hafif tatlımsı tadıyla diğer kaymak çeşitlerinden ayrılıyor. Kahvaltıların vazgeçilmezi olan Afyon kaymağı tatlılarda ve çeşitli yemeklerde de kullanılıyor. Hem yerli halk tarafından hem de turistler tarafından büyük ilgi gören Afyon kaymağı aynı zamanda harika bir hediyelik.
Afyonkarahisar’da Afyon kaymağı alınabilecek yerler
1. Aftat
2. Kaymakcizade
3. Afyon Manda Kaymağı Beysüt
4. Hidayet Abinin Yeri
Afyon lokumu
Afyonkarahisar yöresine özgü olan Afyon lokumu, Türkiye'nin en ünlü coğrafi işaretli tatlılarından biri. Şeker, nişasta ve suyun özel bir karışımından elde edilen lokum, çeşitli meyve özleri ve kuruyemişlerle de zenginleştiriliyor. Afyon lokumunun eşsiz lezzet sırları ise kullanılan nişastanın özelliği ve üretim sürecindeki ustalıkta gizli. Afyon'un serin iklimi ile temiz suyu da lokumun kıvamını ve lezzetini doğrudan etkiliyor. Farklı boyutlarda ve tatlarda üretilen Afyon lokumu, genellikle çay saatlerinde tüketiliyor. Turistler tarafından da büyük ilgi gören Afyon lokumu, hediyelik olarak da en çok satılan ürünler arasında.
Afyonkarahisar’da Afyon lokumu alınabilecek yerler
1. Lokum Atölyesi
2. Özlü Lokum Evi
3. Altınyayla Lokum
4. Öztaylan Yayla Şekerleme
5. Boğaziçi Şekerleme
Afyon bükmesi
Türkiye'nin coğrafi işaretli lezzetlerinden biri diğeri olan Afyon bükmesi, Afyonkarahisar mutfağının vazgeçilmez tatlarından. Bükmeler un, su ve tuzdan yapılan hamurun kat kat açılması, her katına haşhaş ezmesi sürülmesi ve içine mercimekli, peynirli, patatesli veya ıspanaklı harç konularak kızartılmasıyla hazırlanıyor. Afyon bükmesinin geçmişi da oldukça eski. Doğum, düğün gibi özel günlerde ikram edilen bu yöresel lezzet, Afyonkarahisar ile özdeşleşmiş durumda. Hamurun kat kat açılması ve iç harcın çeşitliliği, Afyon bükmesine eşsiz bir lezzet ve doku kazandırıyor. Pişirildikten sonra çıtır çıtır olan dış kısmı ve yumuşak iç harcıyla damakları şenlendiren Afyon bükmesi, hem sıcak hem de soğuk olarak tüketilebiliyor.
Afyonkarahisar’da Afyon bükmesi yenilecek yerler
1. Afyon Börek Evi
2. Gümüşkanat Katmer & Bükme Salonu
Çullama köftesi
Afyonkarahisar’ın kendine özgü en sevilen lezzetlerinden biri olan çullama köftesi, et sevenlerin mutlaka denemesi gereken yemeklerden. Çullama köftesi kıyma, bulgur, soğan ve çeşitli baharatların harmanlanması ile hazırlanıyor. Hazırlanan harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılarak kaynar suda haşlanıyor. Haşlanan köfteler ise un, yumurta ve su karışımından oluşan bir harca bulanıp kızgın yağda kızartılıyor. Bu sayede köfteler, hem yumuşak hem de çıtır çıtır bir doku kazanıyor. Çullama köftesi adını da kızartma sırasında köftenin üzerinde oluşan çıtır çıtır kabuktan alıyor. Genellikle domates sosu veya yoğurt ile birlikte servis edilen çullama köftesi hem sıcak hem de soğuk olarak tüketilebiliyor. Afyonkarahisar'ın yöresel lezzetleri arasında önemli bir yere sahip olan çullama köftesi, şehri gezen turistler tarafından da çok tercih ediliyor.
Afyonkarahisar’da çullama köftesi yenilecek yerler
1. Arasta Köfte
2. NurZade Köfteci Mehmet Efendi
3. Hünkar Islama Köfte
Ağzıaçık
Afyonkarahisar’da denenmesi gereken lezzetli yöresel yemeklerden biri de ağzıaçık. Un, su ve tuzdan yapılan hamurun kat kat açılmasıyla hazırlanan ağzıaçık, hamurun her katına yağ sürülmesi ve içine peynirli veya kıymalı harç konularak fırında pişirilmesiyle tamamlanıyor. Afyonkarahisar'ın yöresel lezzetleri arasında önemli bir yere sahip olan ağzıaçık, kat kat yapısı ve çıtır çıtır dış yüzeyi ile çok seviliyor. Peynirin veya kıymanın lezzetleri hamurla birleşince damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor. Özellikle özel günlerde sofraları süsleyen ağzıaçık, hem sıcak hem de soğuk olarak tüketilebilir.
Afyonkarahisar’da ağzıaçık yenilecek yerler
1. Afyon Börek Evi
2. Acar Katmer Salonu
Ekmek kadayıfı
Afyonkarahisar halkının uzun yıllardır evlerinde yaptığı ekmek kadayıfı, şehrin en bilinen ve sevilen lezzetlerinden biri. Evlerde ekmeklik buğday unundan yapılmış bayat ekmekleri ıslatıp pekmez veya bal ile tatlandırarak yaptıkları bu tatlı, zamanla Afyon kaymaklı ekmek kadayıfı olarak bilinen özgün bir lezzet haline dönüşmüş. Kahverengi renkte ve karakteristik gözenekli dokusuyla dikkat çeken ekmek kadayıfı, genellikle dairesel veya dilim şeklinde kesiliyor. Üzerine bolca kaymak eklenerek servis edilen bu yöresel tatlı, çocuklar tarafından da çok seviliyor. Afyonkarahisar'a özgü olan ekmek kadayıfı özel günlerde ve misafir ağırlamalarında da sofraları süslüyor.
Afyonkarahisar’da ekmek kadayıfı yenilecek yerler
1. İkbal Lokantası
2. Aftat
3. Kaymakcizade Afyon
4. Aşçı Bacaksız
Afyon keşkeği (Şuhut keşkeği)
Afyonkarahisar’ın özellikle Şuhut ilçesinde yaygın olarak yapılan Afyon keşkeği, yeni lezzetler denemek isteyenler için ideal bir seçim. Bu keşkek çeşidi buğdayın kabuğu soyulmuş hali olan göce, nohut ve etin bir araya gelmesiyle hazırlanıyor. Geleneksel yöntemlerle toprak çömleklerde ve taş fırında pişirilen Afyon Keşkeği, kıvamlı yapısı ve eşsiz lezzetiyle ünlü. Buğdayın ve etin uzun süre pişmesiyle oluşan yoğun aroma keşkeğe kendine özgü bir tat kazandırıyor. Özellikle düğün, bayram gibi özel günlerde yapılan Afyon keşkeği birlik ve beraberliği de simgeliyor. Afyon'un coğrafi işaretli ürünleri arasında yer alan Afyon keşkeği mutlaka denemen gereken yemekler arasında.
Afyonkarahisar’da Afyon keşkeği yenilecek yerler
1. Şuhut Belediyesi Keşkek Evi
2. Musakka Restaurant
3. Osmanlı Hacıbey lokantası
Haşhaş tatlısı
Afyonkarahisar’da hem tatlı sevenler hem de çocukların çok sevdiği haşhaş tatlısı, deneme değer bir lezzet. Haşhaşın eşsiz aroması ile hazırlanan haşhaş tatlısı Afyonkarahisar yöresine özgü bir lezzet. İnce bulgur, haşhaş, şeker ve süt gibi basit malzemelerle hazırlanan haşhaş tatlısı, kıvamı ve lezzetiyle çok seviliyor. Genellikle özel günlerde ve misafir ağırlamalarında tercih edilen haşhaş tatlısı, Afyonkarahisar'ın kültürel mirasının da önemli bir parçası. Soğuk olarak servis edilen tatlı, üzerine ceviz serpilerek daha da lezzetli hale getiriliyor.
Afyonkarahisar’da haşhaş tatlısı yenilecek yerler
1. Kaymakcizade
2. Gültekin Usta
Zürbiye düğülü
Afyonkarahisar’ın ilginç isimli sevilen yöresel yemeklerinden biri de zürbiye düğülü. Kuşbaşı doğranmış dana etinin, arpacık soğan ile birlikte haşlanması ve üzerine sarımsaklı yoğurt eklenmesiyle hazırlanan bu lezzetli yemek hem doyurucu hem de lezzetli. Zürbiye düğülü adı ise etin lif lif olması ve düğümlü bir görünüme sahip olmasından geliyor. Afyonkarahisar'ın yöresel lezzetleri arasında en sevilenlerden biri olan zürbiye düğülü, genellikle pilav ile birlikte servis ediliyor. Özellikle kış aylarında bolca tüketilen bu yemek hem sıcak hem de soğuk olarak yenilebiliyor. Afyonkarahisar'a özgü baharatların kullanılması da zürbiye düğülü yemeğine kendine has bir aroma kazandırıyor.
Afyonkarahisar’da zürbiye düğülü yenilecek yerler
1. Afyonkarahisar Gastronomi Konağı
2. Musakka Restaurant
Kampanyalar
Sakala çarpan çorbası
Afyonkarahisar’ın en sevilen ve meşhur yöresel çorbalarından biri olan sakala çarpan çorbası, soğuk kış aylarının vazgeçilmezlerinden. Mercimek, erişte ve çeşitli baharatlarla hazırlanan bu yöresel çorba, hem doyurucu hem lezzetli. Çorbanın ismi ise içindeki uzun eriştelerin kaşıktan sarkması ve rivayete göre bir dedenin sakalına takılmasıyla ortaya çıkmış. Afyonkarahisar'ın kış aylarında sıklıkla tüketilen bu çorba özellikle soğuk havalarda vücudu ısıtıyor ve enerji veriyor. Afyonkarahisar'a özgü baharatların kullanılması da çorbaya kendine has bir aroma kazandırıyor. Hem yerel halk tarafından hem de Afyonkarahisar’ı gezenler tarafından büyük bir beğeniyle tüketiliyor. Sakala çarpan çorbası yanında pide veya ekmek ile servis ediliyor ayrıca soğuk olarak da içilebiliyor.
Afyonkarahisar’da sakala çarpan çorbası tadılacak yerler
1. Benlioğlu Konağı Afyon Gastronomi Evi
2. Musakka Restaurant
İlibada sarması
Afyonkarahisar’a özgü bir tat olarak öne çıkan ilibada sarması yöresel yemekler denemek isteyenlerin ilk tatması gereken lezzetlerden. İlibada bitkisinin yapraklarıyla yapılan bu sarma, iç harcı olarak ince bulgur, dövülmüş buğday ve çeşitli baharatların bir araya gelmesiyle hazırlanıyor. Üçgen şeklinde sarılan ilibada sarmaları, hafif ekşimtırak tadı ve yoğun aromasıyla çok seviliyor. Afyonkarahisar'ın coğrafi işaretli ürünleri arasında yer alan ilibada sarması, geleneksel yöntemlerle hazırlanıyor ve genellikle özel günlerde sofraları süslüyor. Afyonkarahisar mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri haline gelen ilibada sarması hem hafif hem de sağlıklı bir seçenek.
Afyonkarahisar’da ilibada sarması yenilecek yerler
1. Kadaifçioğlu Restaurant
2. Afyonkarahisar Gastronomi Konağı
3. Musakka Restaurant
Emirdağ güveci
Afyonkarahisar'ın Emirdağ ilçesine özgü olan bir lezzet olan Emirdağ güveci, toprak güveçte pişirilen enfes bir yemek. Kuşbaşı doğranmış etin, patlıcan, biber, domates gibi sebzelerle birlikte güveçte pişirilmesiyle hazırlanan Emirdağ güveci hem doyurucu hem de çok lezzetli. Taş fırında uzun süre pişirilmesi sayesinde etler iyice yumuşuyor ve sebzelerin lezzeti yemeğe geçiyor. Emirdağ güvecinin en önemli özelliği ise toprak güveçte pişirilirken ortaya çıkan eşsiz aroma ve kıvam. Özellikle kış aylarında tüketilen çok tüketilen bu yemek, hem yerel halk tarafından hem de bölgeye gelen ziyaretçiler tarafından çok seviliyor. Et sevenlerin de mutlaka denemesini önerdiğimiz Emirdağ güveci, özel günlerde de Afyonkarahisar'da sofraları süslüyor.
Afyonkarahisar’da Emirdağ güveci yenilecek yerler
1. Mesut Pide Göveç
2. Aşçı Bacaksız
3. Kadaifçioğlu Restaurant
Tandır çorbası
Afyonkarahisar tandır çorbası, Türk mutfağının köklü ve lezzetli çorbalarından biri. Bu güzel çorba, özellikle tandırda uzun süre pişirilmiş etin lezzetiyle harmanlanıyor. Etin kemik suyunda haşlanması ve ardından yoğurtlu bir karışımla hazırlanan tandır çorbası lezzetli ve besleyici. Çorbanın kıvamlı yapısı ve zengin aroması damaklarda güzel bir tat bırakıyor. Afyonkarahisar'da özel günlerde de sofraları sıkça süsleyen tandır çorbası yanında lavaş ekmeği ile servis ediliyor.
Afyonkarahisar’da tandır çorbası tadılacak yerler
1. Emek Çorba
2. Tandir Corba Izgara Salonu
Lezzetli yemeklerin ardından tarihî ve doğal güzellikleri ile ünlü şehri keşfetmek istersen Afyonkarahisar’da gezilecek yerler yazımıza da okumalısın.
Sana özel kampanyalar, fırsatlar ve daha fazlası Enuygun uygulamasında!
Uygulamaya özel fiyatlar- Yolcu kaydedebilme özelliği
- Anlık bildirimler
- Sana özel kampanyalar
