Dünya lezzetlerini yılbaşı sofrana taşı

nihanbayram

Yılbaşında evde kalmak, kimimizin hiç alışkın olmadığı ve zorlandığı bir durum ancak harika bir sofra hazırlayarak evdeki yılbaşı keyfini ikiye katlayabiliriz. Yılbaşında dünya mutfağından lezzetleri tatmak için seyahat edemiyorsak biz de dünya mutfağını yılbaşı soframıza getirelim o zaman.

Ratatouille

Ratatouille

Fransa’dan hafif bir lezzetle başlayalım. Fransız mutfağının en çok sevilen lezzetlerinden ratatouille, sağlıklı ve hafif bir yemek arayanlar için birebir tarif. Evde kolay yapabileceğiniz ratatouille için gereken malzemeler şöyle;

2 adet kabak

2 adet patlıcan

2 adet domates

1 tatlı kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı kekik

Taze biberiye

1 çay bardağı zeytinyağı

Yemeği hazırlamak oldukça basit. Patlıcan, domates ve kabakları iyice yıkadıktan sonra kabuklarını pijamalı olarak tabir edilen şekilde soyun. Patlıcanları yaklaşık 10 dakika tuzlu suda bekletirseniz acı suyunu atar. Sonrasında kabak, domates ve patlıcanları ince yuvarlak dilimler halinde kesin. Sebzeleri kestikten sonra baharatlar ve zeytinyağı ile harmanlayın. 1 patlıcan, 1 kabak, 1 domates şeklinde yuvarlak bir fırın kabına tüm sebzeleri dizin. Dizdikten sonra üzerine tekrar zeytinyağı gezdirip 180 derece ısıtılmış fırına verin. Yaklaşık 30-35 dakikada yemeğiniz hazır olacak. İsterseniz patates ya da biberle de bu tarifi çeşitlendirebilirsiniz.

Falafel

Falafel

Lübnan mutfağının en sevilen lezzetlerinden olan falafeli dışarıda tatmış olabilirsiniz. Vejetaryen ve vegan beslenme biçimine de uygunluğuyla bilinen bu lezzeti evde de kolaylıkla yapabilirsiniz. Gereken malzemeler ise şöyle;

1 su bardağı nohut

1 su bardağı kuru bakla

1 adet soğan

Yarım demet maydanoz

1 çay kaşığı kimyon

1 tatlı kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

Falafel yapmaya karar verdiğinizde nohut ve kuru baklanızı 1 gece önceden suda bekletmeniz gerektiğini unutmayın. 1 gece önceden ıslattığınız nohut ve kuru baklayı blendera koyup un kıvamına gelene kadar blenderdan geçirin. Eğer tercih ederseniz nohut ve kuru baklayı blenderdan geçirirken 1 yemek kaşığı zeytinyağı da ekleyebilirsiniz. Malzemeler un kıvamına gelince soğanınızı altıya bölüp maydanoz ve baharatlarla birlikte blendera atın. İyice çektikten sonra falafellerinize yuvarlak şeklini vermeye başlayabilirsiniz. Yuvarlak hale gelen falafellerinizi dışı çıtır çıtır olana kadar derin yağda kızartın. Tarifi daha sağlıklı hale getirmek isterseniz yağlı kâğıt serdiğiniz tepsiye koyup fırına da verebilirsiniz. Falafellerinizi taze soğan, sarımsaklı yoğurt ile servis edebilirsiniz.

Özbek pilavı

Özbek pilavı

Özbek mutfağının özel günler ve düğün gibi kutlamalar için yapılan bu yemeği, kendi başına bir ana yemek olabilecek kadar besleyici. Sade pilav yapmak yerine menünüze Özbek pilavı ekleyin. Özbek pilavı yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler;

3 su bardağı pirinç

400 gram kuşbaşı et

4 adet havuç

Yarım su bardağı sıvı yağ

2 yemek kaşığı tereyağ

2 adet soğan

1 tatlı kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

4,5 bardak sıcak su

2 adet soğanı soyup piyazlık şekilde doğrayın. Sonrasında tencerede sıvı yağ ve tereyağını eritin. Eriyen yağa soğanlarınızı koyup kavurmaya başlayın. Soğanlar biraz karamelize olunca kuşbaşı etinizi ekleyin. Orijinal tarife göre yapmak isterseniz, kuzu etini tercih edin. Ancak kuzu eti sevmiyorsanız dana eti kullanabilirsiniz. Etleriniz kavrulurken havuçlarınızı iyice yıkayıp rendeleyin. Etleriniz suyunu çekince havuçlarınızı ekleyin. Havuçlar yumuşayana kadar kavurun ve sonra yıkadığınız pirinçleri ekleyerek pirinçlerinizi de kavurun. Pirinçler de kavrulunca sıcak suyunuzu ekleyebilirsiniz. Sıcak su yerine et suyu da kullanabilirsiniz. Tuz ve karabiberi ekledikten sonra tencerenin kapağını kapatıp suyunu çekene kadar pişirin. Bu sırada bir de ayran yapıp bu muhteşem tadı ikiye katlayabilirsiniz.

Empanadas

Empanadas

İspanya, Orta Amerika ve Güney Amerika’da severek tüketilen empanadas, bir börek çeşidi aslında. Farklı iç harçlarla hazırlanabiliyor ve hepsi ayrı lezzetli oluyor. Yaygın olarak kıymalı bir harçla yapılıyor. Kıymalı olarak hazırlamak için gerekli malzemeler şöyle;

Hamur için:

75 gram tereyağı

3 su bardağı un

1 yumurta

1 tatlı kaşığı sirke

1 tatlı kaşığı tuz

Yarım su bardağı un

Harcı için:

200 gram kıyma

1 adet küçük soğan

1 adet kırmızı dolmalık biber

2 yemek kaşığı ayçiçek yağı

Birkaç dal maydanoz

1 çay kaşığı tuz

Yarım çay kaşığı karabiber

Hamuru dinlendirmeniz gerekeceği için önce hamuru hazırlamakla başlayın. Su, yumurta ve sirkeyi küçük bir kapta çırpın. Ununuzu daha büyük bir kaba eleyerek ekleyin. Ununuzun olduğu kaba tereyağınızı dolaptan çıkardıktan sonra küp şeklinde keserek tuzla birlikte ilave edin. Bu karışımın ortasında bir boşluk oluşturun ve küçük kaptaki karışımı ekleyin. Elinizi iyice yıkayarak ya da tercih ederseniz eldiven kullanarak hamurunuzu yoğurun. İyice yoğurduğunuz hamuru bir streç filme sararak buzdolabında 40-45 dakika kadar bekletin. Hamurunuz dinlenirken iç harcı hazırlamaya başlayabilirsiniz. Soğanınızı küp küp doğrayın. Bu sırada yağınızı tavada kızdırın. Soğanlarınızı kavurmaya başlayın. Soğanlarınızın hafif altın sarısı rengine gelince kıymanızı ekleyip kavurun. Kırmızı dolmalık biberin çekirdeklerini çıkarıp iyice yıkadıktan sonra soğanlarınızın boyutunda doğrayın. Maydanozlarınızı da iyice yıkayıp ince ince kestikten sonra tavaya ekleyin. Baharatlarınızı da tavaya koyup iç harcınızı pişirin. Piştikten sonra soğumasını bekleyin. Bu sırada hamurlarınızı çıkarıp küçük bezelere bölün. Mutfak tezgahınızı biraz unlayıp hamurları yuvarlak şeklinde açın. İç harcı koyup yarım ay şeklinde kapatın. Tüm hamurlarınız hazır olduktan sonra fırın tepsisine dizin ve üzerlerine yumurta sarısı sürün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika boyunca pişirin.

Tabbule salatası

Tabbule salatası

Lübnan mutfağından hafif bir tarifle devam edelim. Tabbule salatası, tek başına doyurucu olabilen ve insana kendini sağlıklı hissettiren bir lezzet. Bu salatayı hemen yapmak için ihtiyaç duyabileceğiniz malzemeler şöyle;

1 çay bardağı kısırlık bulgur

1,5 çay bardağı sıcak su

5 tane taze soğan

4 adet domates

2 demet maydanoz

1 demet taze nane

4 yemek kaşığı zeytinyağı

1 adet limon

2 yemek kaşığı nar ekşisi

1 çay kaşığı tuz

Kısırlık bulgurunuzu sudan geçirin. Daha sonra kapaklı bir kaba alıp 1,5 çay bardağı sıcak suyu ekleyin ve kabınızın kapağını kapatın. 15 dakika bulgurunuzun şişmesi için bekleyin. Bu sırada sebzelerinizi iyice yıkayın. Taze soğanlarınızı ince ince doğrayın. Maydanoz ve nanelerinizin saplarını ayırıp doğrayın. Domateslerinizi 4 parçaya bölüp çekirdeklerini çıkarın. Tercih ederseniz çekirdekli kısmını da ekleyebilirsiniz. Küçük küçük kestiğiniz domatesleri diğer malzemelerinizle birlikte salata kasenize ekleyin. Şişen bulguları da salata malzemelerinize ekleyip karıştırın. Küçük bir kâsede zeytinyağına tuz ve nar ekşisini ekleyip limon sıkın. Karıştırdıktan sonra salatanıza ekleyin.

Taco

Taco

Meksika mutfağının en güzel yemeklerinden birine geldi sıra. Evde taco yapmak için hazır tortilla ekmeği ya da taco kabuklarını kullanabilirsiniz. Hatta lavaş ya da yufkada kullanabilirsiniz. Bu tarifte hazır taco kullanarak bu tarifi hazırlayacağız. Gereken malzemeler şöyle;

Kişi sayısı kadar taco kabuğu

500 gram kıyma

1 adet kuru soğan

2 adet domates

3 yemek kaşığı zeytinyağı

1 çay kaşığı acı sos

1 tatlı kaşığı domates salçası

1 çay kaşığı tuz

Çeyrek çay kaşığı kimyon

3 dal taze kişniş

Yarım demet marul

1 adet kırmızı soğan

Yarım su bardağı rendelenmiş kaşar

Yarım su bardağı rendelenmiş cheddar

2 yemek kaşığı ekşi krema

1 tane kuru soğanı ve kabuğunu soyduğunuz domatesi rendeleyin. Kişniş dallarını ince ince kesin. Tavaya zeytinyağı koyup soğanlarınızı kavurun. Soğanların rengi değiştikten sonra kıymayı ekleyin. Kıyma kavrulduktan sonra domates salçasını, rendelediğiniz domatesi ve acı sosu ekleyin. Acı sos miktarını tercihinize göre ayarlayabilirsiniz. Harç suyunu çekinceye kadar pişirin. Harcı ocaktan aldıktan sonra iyice yıkadığınız marulları doğrayın. Diğer domatesinizin kabuğunu soyun ve kırmızı soğanla birlikte küçük küçük doğrayın. Taco kabuklarınızı fırın ya da ocak yardımıyla biraz ısıtın. Isıttığınız kabuklara iç harcı ekleyin. Sonrasında üzerine doğradığınız marul, domates, soğan ve ekşi kremayı ekleyerek servis edebilirsiniz.

Noodle

Noodle

Uzakdoğu mutfağı denince akla gelen noodle, farklı malzemelerle çeşitlendirilebilen bir yemek. Daha önceki yemeklerimizin tarifinde hep et kullanıldığı için noodle tarifimizi tavuklu vereceğiz. Tavuklu noodle yaparken kullanacağınız malzemeler şöyle;

1 paket noodle

4 parça tavuk göğsü

1 adet dolmalık biber

1 adet kırmızı dolmalık biber

1 adet sarı dolmalık biber

1 tatlı kaşığı soya sosu

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

3 yemek kaşığı zeytinyağı

1 tatlı kaşığı limon kabuğu rendesi

Tavuklarınızı jülyen biçimde ince ince kesin. Evde wok tavanız varsa tavanıza zeytinyağını koyun. Wok tavanız yoksa hafifçe geniş bir tavada da pişirme işlemi yapabilirsiniz. Tavanız ısındıktan sonra tavukları ekleyin. Bu sırada biberlerinizin çekirdeklerini çıkarıp iyice yıkayın. Temizlediğiniz biberleri tavuklarınızla uyumlu olarak jülyen biçimde doğrayın. Tavuklarınız pişmeye başladığında biberlerinizi limon kabuğu rendesini, soya sosunu ve baharatlarınızı ilave edin. Elinizdeki soya sosu çok tuzlu olabilir. Bu nedenle yemeğinize eklediğiniz soya sosu ve tuz miktarına çok dikkat edin. Tavuklarınız pişerken noodle paketinin pişirme talimatlarına göre noodle’ı yumuşatın. Yumuşayan noodle’larınızı tavuklarınızın içine koyup 1-2 dakika daha ocakta tutun. Ocaktan aldıktan sonra üzerine taze otlar ekleyerek servis edebilirsiniz.

Fettucini alfredo

Fettucini alfredo

İtalyanların klasik ve vazgeçilmez lezzeti Fettucini Alfredo’yu bu listeye dahil etmemek olmazdı. Bu tarifi kafelerde ve evlerimizde genelde tavuk ve mantarlı yapıyoruz ama aslında orijinal İtalyan tarifinde tavuk ve mantar kullanılmıyor. Orijinal tarif için gereken malzemeler şöyle;

1 paket fettucini

1 yemek kaşığı tereyağı

1 yemek kaşığı un

¾ bardak süt

¾ bardak krema

250 gram parmesan

2 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

Muskat

Geniş bir tavada 1 yemek kaşığı tereyağı eritin. Bu sırada fettucinilerinizi 1 çay kaşığı tuz attığınız sıcak suya koyun ve al dente olana kadar haşlayın. Eriyen yağa unu ekleyip biraz karıştırın. Unun üzerine süt ve kremayı ekleyip çırpın. Bu sosa makarnanızı haşladığınız sudan ekleyerek lezzetini artırın. Kıvam aldıktan sonra tavanızı ocaktan alın ve parmesan peynirini ekleyin. 1 çay kaşığı tuz ve karabiberi de ilave edin. Çok az muskat rendeleyin. Tekrar karıştırın. Makarnalarınızı süzdükten sonra sosunuzla karıştırın. Servis ederken bir tutam fesleğen ekleyebilirsiniz.

Soya soslu tavuk

Soya soslu tavuk

Soya sosu, Uzakdoğu mutfağının çok sevilen bir malzemesi. Pek çok yemeğin temel malzemesi olan soya sosu tavuğa da çok yakışıyor. Soya soslu tavuk için gereken malzemeler şöyle;

2 parça tavuk göğsü

1 adet kırmızı dolmalık biber

1 adet sarı dolmalık biber

1 su bardağı un

Yarım çay bardağı soya sosu

1 yemek kaşığı bal

2 yemek kaşığı zeytinyağı

Tavuk göğüslerini kuşbaşı şeklinde kesin. Tavukları bir kâseye koyup çok az miktarda unla karıştırın. Kırmızı ve sarı dolmalık biberlerin çekirdeklerini temizleyip iyice yıkayın. İyice yıkadığınız biberleri doğrayın. Küçük bir kapta soya sosu, bal ve 1 kaşık zeytinyağını karıştırın. 1 yemek kaşığı zeytinyağını tavaya koyup ısıtın. Tavukların suyunu salmadan sosun lezzetini hapsedebilmesi için döküm tava ile yüksek ateşte pişirebilirsiniz. Tavanızdaki yağ ısındıktan sonra tavuklarınızı koyun ve tavanızı sallayarak soteleyin. 4-5 dakika tavuklarınızı soteledikten sonra biberlerinizi ve soya sosu karışımınızı ekleyin. Soya sosu tuzlu olduğu için tuz eklememiz daha iyi olur. Sosunuz tavuklarla bütünleşip hafif bir kıvam alana kadar pişirin. Sosuyla birlikte servis edin.

Tavuk kievski

Tavuk kievski

Ukrayna’nın sevilen yemeği tavuk kievski, Rus mutfağının da bir parçası. Her Rus restoranının menüsünde olan bu lezzet, görünüş olarak şinitzele benziyor. Evde tavuk kievski yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler ise şöyle;

4 parça tavuk göğsü

3 yemek kaşığı tereyağ

Yarım demet maydanoz

2 dal tarhun

1 tatlı kaşığı tuz

Yarım çay kaşığı karabiber

1 tane yumurta

3 yemek kaşığı un

Yarım su bardağı ekmek kırıntısı

Yarım su bardağı kızartma yağı

Tereyağınızı dolaptan çıkarıp oda sıcaklığına gelmesini bekleyin. Maydanoz ve tarhunlarınızı ince ince kıyın. Eğer tercih ederseniz bu otların arasına dereotu da ekleyebilirsiniz. Oda sıcaklığına gelen tereyağınızla otlarınızı ve baharatlarınızı karıştırın. Bu sırada tavuk göğsü parçalarınıza bıçak yardımıyla küçük cepler açın. Açtığınız bu ceplere tereyağı karışımından bol bol koyun. Tereyağını bol koymanız çok önemli çünkü az koyarsanız tavuğunuz kuru kalır. Tereyağı sürdüğünüz tavukları kürdan yardımıyla kapatın. Tavuklarınızın içine sığabileceği bir kapta yumurtayı çırpın. Farklı bir kaba da ununuzu döküp tuzla karıştırın. Bir diğer farklı tabağa da ekmek kırıntılarınızı koyun. Bu sırada kızartma yağınızı ısıtmaya başlayın. Tavuklarınızı önce una bulayın. Daha sonra yumurtaya sonrasında da ekmek kırıntısına bulayın. Tavuğun her yerini ekmek kırıntısıyla buladığınıza emin olun. Sonrasında tavuklarınızı kızartıp servis edebilirsiniz.

Boşnak mantısı

Boşnak mantısı

Boşnak mutfağının böreği ayrı güzel mantısı ayrı güzel. Biz bu listeye mantısını dahil ettik. Boşnak mantısı yapmak için hazırlaman gereken malzemeler şöyle;

İç harcı için:

300 gram dana kıyma

1 adet soğan

Yarım çay kaşığı tuz

Yarım çay kaşığı karabiber

Yarım çay kaşığı pul biber

Yarım çay kaşığı nane

Hamur için:

2,5 su bardağı un

1 yemek kaşığı zeytinyağı

1 su bardağı ılık su

1 tatlı kaşığı tuz

Servis etmek için:

2 su bardağı yoğurt

2 yemek kaşığı tereyağı

1 çay kaşığı kırmızı biber

Hamuru hazırlamak için ununuzu derin bir kaba eleyip ortasını açın. Ortaya açtığınız havuza zeytinyağı, tuz ve ılık suyu ekleyin. Ellerinizi temizce yıkayarak ya da tercih ederseniz eldiven kullanarak hamurunuzu yoğurun. İyice yoğrulduktan sonra üzerini streç filmle kapatıp 30 dakika boyunca buzdolabında bekletin. Hamurunuzun soğumasını beklerken soğanınızı soyup iyice yıkayın. Küp küp doğrayıp kıyma ve baharatlarınızla karıştırın. Hamurunuz dinlendikten sonra bezelere ayırın. Hafifçe unladığınız tezgâhta bezelerinizi açın. Açtığınız yufkaların arasına ayçiçek yağı sürerek üst üste koyun. Üst üste olan hamurları merdane yardımıyla tekrar tekrar açıp küçük kareler kesin. Kareleri kıymalı harçla doldurup kapatın. Fırın tepsinizi biraz yağlayıp mantılarınızı dizin ve 200 derece ısıtılmış fırında 35-40 dakika arası pişirin. Üzerine dökülecek sosu hazırlamak için yoğurdunuzu çırpın. Tereyağınızı sos tenceresinde eritip kırmızı biberi ekleyin. Mantılarınızı tabağa koyup önce yoğurt sonra ise yağ ile süsleyin.

Sufle

Sufle

Fransız mutfağının birbirinden güzel birçok yemeği olduğu gibi tatlıları da damaklarımızı şenlendiriyor. Bir klasik olan sufle tarifini evde denemek için gereken malzemeler şöyle;

125 gram bitter çikolata

125 mililitre süt

3 adet yumurta

2 yemek kaşığı tereyağı

1,5 yemek kaşığı un

Çeyrek çay kaşığı tuz

2 yemek kaşığı toz şeker

1 yemek kaşığı kakao

1 yemek kaşığı pudra şekeri

Sütünüzü sos tenceresine alıp ısıtın. Isınan süte bitter çikolatanızı ekleyin. Farklı bir sos tenceresinde tereyağını eritin. Eriyen yağa unu ekleyip kokusunu alana kadar kavurun. Un kavrulduktan sonra sütün içinde erittiğiniz çikolata karışımını ekleyin. 2 yemek kaşığı toz şekeri de ilave edip sürekli karıştırın. 3 yumurtanın sarısını ayırın ama beyazlarını atmayın. Yumurta sarılarını ocaktaki sos tenceresine ekleyin. 2 dakika karıştırıp tencereyi ocaktan alın. Soğumasını beklerken derin bir kapta ayırdığınız yumurta beyazlarına bir çimdik tuz atıp çırpın. Kaseyi ters çevirdiğinizde akmayacak bir kıvam alması gerekiyor. Çikolatalı karışımınız soğuduğunda çırptığınız yumurta beyazıyla karıştırın. Karışımı tereyağı ile yağlayıp kakao ile kapladığınız sufle kaplarına dökün. Önceden 200 dereceye ısıtılmış fırında 10 dakika boyunca pişirin. Fırından çıkarır çıkarmaz üzerine pudra şekeri döküp servis edin.

Tiramisu

Tiramisu

İtalyan mutfağının leziz tatlısı tiramisunun orijinal tarifi, ülkemizde biraz değiştirilerek uygulanıyor. Genelde labne ile yapılan tiramisuyu bugün mascarpone ile denemeye ne dersiniz? Malzemeler şöyle;

6 yemek kaşığı toz şeker

3 adet yumurta

500 gram mascarpone

1 paket kedidili bisküvi

4 fincan espresso

2 yemek kaşığı kakao

İlk olarak kahvenizi hazırlayın ve soğuması için bir kenara alın. Yumurtalarınızın sarısını ve beyazını farklı kaplara ayırın. Yumurtanızın taze ve oda sıcaklığında olması çok önemli. Yumurta beyazlarını çırpın. Rengi beyazlayınca 1 yemek kaşığı şeker ekleyin ve kaseden dökülmeyecek kıvama gelene kadar çırpın. Kalan 5 yemek kaşığı şekeri yumurta sarılarına ekleyip çırpın. Bu karışımın açık sarı bir renk alması gerekiyor. Yumurta sarıları kıvam alınca mascarpone peynirini ekleyin ve hafif ayarda çırpın. Sonra yumurta beyazını ekleyip spatula ile karıştırın. Kahveniz soğuduğunda kedidili bisküvilerinizi kahveye batırıp ıslatın. 1-2 saniye kahvenin içine batırmak yeterli olur. Bisküvilerin çok yumuşamamasına dikkat edin. Hazırladığınız kremayı spatula ile bisküvilerinizin üstüne yayın. Kalan bisküvilerle ikinci bir kat yapıp bisküvilerin üstüne tekrar krema sürün. Tatlınızı buzdolabında yaklaşık 2 saat kadar bekletin. Çıkardığınızda üzerine kakao serpip servis edebilirsiniz.

Churros

Churros

İspanya mutfağının lezzeti churros, görüntü olarak halka tatlısına benziyor. Ancak bu lezzet, halka tatlısından farklı olarak şerbetsiz yapılıyor. Çikolata sosuna bandırıp yiyebileceğiniz churros malzemeleri şöyle;

Hamur için:

1 su bardağı un

Yarım su bardağı su

2 adet küçük yumurta

2 yemek kaşığı tereyağı

Yarım çay kaşığı tuz

1,5 su bardağı kızartma yağı

Çikolata sosu için:

Yarım su bardağı toz şeker

90 gram çikolata

Oda sıcaklığındaki tereyağını yarım su bardağı su ve yarım çay kaşığı tuz ile kısık ateşte kaynatın. Kaynadıktan sonra ununuzu eleyerek yavaş yavaş ekleyin ve karıştırarak hamurun toparlanmasını sağlayın. Hamuru ocaktan alınca soğumasını sağlamak için karıştırın. Soğuyan hamura yumurtaları tek tek kırarak ekleyin. Yumurtaların pişmemesi için tek tek kırmanız hızlıca karıştırmanız çok önemli. Hamurunuzu hazırladıktan sonra uç kısmına tırtıl sıkma duyu takılı sıkma poşetine koyun. Yağınızı kızdırdıktan sonra istediğiniz uzunluğa göre yağın içine hamurunuzu sıkın. Her tarafı kızardığında yağdan alıp bir kâğıt havlu üzerine koyun. Fazla yağını aldıktan sonra toz şekere bulayın. Bu sırada çikolatanızı benmari usulüyle eritin. Erittiğiniz çikolatayı churrosların içine batırılabileceği bir kaba alıp sunun.

nihanbayram
Nihan Bayram
470 Yazı
Bilkent Üniversitesi İngiliz Dili ve Edebiyatı Bölümü'nden mezun oldu. Bir süre bir marka ajansında içerik editörlüğü yaptı. Hürriyet Kitap bünyesinde "Ün, Aşk ve Diğerleri" adlı kitabı yayınlandı. Ajans deneyiminden sonra Enuygun ekibine katıldı.
Uzman Yazarlar