Adıyaman, Nemrut Dağı eteklerindeki dünyaca ünlü tarihi hazineleri, etkileyici kültürü ve yöresel yemekleriyle Türkiye'nin keşfedilmeye değer güzel şehirlerinden biri. Her köşesinde farklı bir güzellikle karşılaşacağın Adıyaman’ı birlikte tanıyarak neleri meşhur birlikte keşfedelim.
Mezopotamya mutfağının izlerini taşıyan Adıyaman yemekleri, zengin baharat kullanımı ve yöresel ürünlerle hazırlanan birbirinden farklı tatları ile damakları şenlendiriyor. Adıyaman mutfağında kırmızı biber, karabiber, kimyon gibi baharatlar sıklıkla kullanılıyor. Kuzu eti, dana eti ve tavuk gibi et çeşitleri de Adıyaman yemeklerinin vazgeçilmez malzemelerinden. Özellikle yaz aylarında yetişen sebzeler, yemeklerde bolca kullanılıyor. Yoğurt ise birçok yemeğe ekşi bir tat katmak için kullanılıyor.
Adıyaman'ın en meşhur lezzetlerinden biri olan çiğ köfte; bulgur, ceviz, nar ekşisi ve çeşitli baharatlarla hazırlanıyor.
Besni ilçesine özgü bir yemek olan Besni Tavası ise kuzu eti, patlıcan, biber ve domatesle hazırlanan lezzetli bir tava yemeği.
Adıyaman'da pilav, sadece bir garnitür değil, ana yemek olarak kabul ediliyor. Buhara pilavı; kuzu eti, pirinç ve çeşitli baharatlarla hazırlanan doyurucu bir yöresel lezzet.
Adıyaman içli köftesi, diğer bölgelerdeki içli köftelere göre daha büyük ve dolgulu olmasıyla dikkat çekiyor. İç harcı genellikle kıyma, bulgur, soğan, baharat ve cevizden oluşan içli köftenin hamuru ise bulgur, irmik ve un karışımından yapılıyor.
Besni ilçesine özgü olan bu üzüm çeşidi, tatlı ve sulu yapısıyla biliniyor. Kuru üzüm olarak da tüketilen Besni üzümü, sağlıklı atıştırmalık arayanlar için ideal.
Adıyaman, dünyaca ünlü tarihi hazineleriyle dikkat çekiyor. Şehri gezerken mutlaka görmen gereken en popüler yerler ise şu şekilde;
Tarihin ve doğanın birleştiği çok özel bir nokta olan Nemrut Dağı, 2.150 metre yüksekliğiyle Adıyaman’ın en bilinen simgesi. Kommagene Krallığı'nın son hükümdarı I. Antiochos tarafından M.Ö. 62 yılında tanrılara ve atalara adanan bir anıt mezar olarak inşa edilmiş anıtları dağ eteklerinde görebilirsin. Bu eşsiz yapılarla Nemrut Dağı, 1987'de UNESCO Dünya Mirası Listesine dahil edildi.
Nemrut Dağı'nın tepesindeki teraslarda dev boyutlarda tanrı, kraliyet ailesi ve aslan heykelleri yer alıyor. Bu heykellerin yüzleri doğa şartları nedeniyle tahrip olmuş olsa da görkemli duruşları hala etkileyici. Heykellerin yanı sıra mitolojik figürlerin ve hayvanların tasvir edildiği mozaikler de görülmeye değer güzellikte. Dağda bulunan kitabeler ise Kommagene Krallığı'nın tarihine ve inanç sistemine dair önemli bilgiler sunuyor. Nemrut Dağı'nda güneşin doğuşu ve batışı da eşsiz bir manzara sunuyor. Özellikle yaz aylarında gün doğumunu izlemek için yüzlerce insan dağ eteklerine akın ediyor.
Karakuş Tümülüsü, Kommagene Krallığı'nın gizemli mezarlarından biri olarak öne çıkıyor. Kahta ilçesinde bulunan bu etkileyici tümülüs, hem yerli hem de yabancı turistlerin büyük ilgisini çekiyor. Karakuş Tümülüsü, Kommagene Kralı II. Mithridates tarafından annesi İsias adına yaptırılmış. Tümülüsün güneyindeki sütun üzerindeki kartal heykelinden dolayı yöre halkı tarafından yapı "Karakuş" olarak adlandırılmış. Tümülüsün tasarımı ise Kommagene Krallığı'nın Helenistik ve Pers kültürlerinin etkisi altında oluşan özgün medeniyetini yansıtıyor. Anıt mezarın üzerindeki heykeller, kabartmalar ve kitabeler ise dönemin inanç sistemine, sanat anlayışına ve siyasi yapısına dair önemli bilgiler veriyor.
Adıyaman'ın simgesel tarihi ve doğal güzellikleri arasında yer alan Cendere Köprüsü, dünyanın halen kullanılmakta olan en eski köprülerinden biri olarak kabul ediliyor. Binlerce yıldır ayakta kalmayı başaran etkileyici yapı, hem mühendislik harikası hem de tarihi bir mirası temsil ediyor. Cendere Köprüsü, Roma İmparatoru Septimius Severus döneminde 2. yüzyılda inşa edilmiş. Köprünün inşasında herhangi bir bağlayıcı madde kullanılmadan, sadece taşların birbirine geçme prensibiyle inşa edilmiş olması, o dönemki mühendisliğin ne kadar gelişmiş olduğunu gösteriyor. Yaklaşık 120 metre uzunluğunda, 7 metre genişliğinde ve 30 metre yüksekliğinde olan köprü, tamamen doğal taşlardan inşa edilmiş. Harçsız inşa edilmiş olması ve binlerce yıldır ayakta kalması, Cendere Köprüsü'nü mühendislik açısından önemli bir yapı haline getiriyor.
Türkiye'nin en büyük ve önemli sulama projelerinden biri olan GAP (Güneydoğu Anadolu Projesi)'nin en önemli yapı taşlarından biri şüphesiz ki Atatürk Barajı. Fırat Nehri üzerinde inşa edilen bu devasa yapı, hem ülkemizin sulama ihtiyacını karşılamada hem de enerji üretimi konusunda büyük bir rol oynuyor. Atatürk Barajı, sadece Türkiye için değil, bölge ülkeleri için de büyük öneme sahip. Barajın inşasıyla birlikte Güneydoğu Anadolu Bölgesi'nin yüzü tamamen değişti, tarım alanları genişledi ve bölge ekonomisine büyük katkı sağlandı. Devasa boyutlardaki Atatürk Barajı, dünyanın en büyük barajları arasında yer alıyor. Atatürk Barajı'nın inşasıyla birlikte oluşan Atatürk Baraj Gölü de Türkiye'nin en büyük 3. gölü konumunda.
Adıyaman’ın en çok ziyaret edilen simgesel yapılarından biri de Adıyaman Kalesi. Şehir merkezinde yer alan tarihi kale, şehir merkezine hakim bir tepede konumda yükseliyor. Çevresindeki doğal savunma avantajları sayesinde Adıyaman Kalesi, tarih boyunca stratejik bir önem taşımış bir eser. Adıyaman Kalesi’nin yapım tarihi kesin olarak bilinmemekle birlikte, Hititler dönemine kadar uzanan geçmişe sahip olduğu düşünülüyor. Roma, Bizans ve Osmanlı dönemlerinde de kullanılan kale, her dönemde savunma amaçlı kullanılmış ve mimarisi zaman içerisinde değişikliklere uğramış. Adıyaman Kalesi, tipik bir Orta Çağ kalesi mimarisine sahip. Sur duvarları, doğal taşlardan yapılmış ve kalenin etrafını çevreliyor. Kalenin iç kısmında ise çeşitli yapı kalıntıları ve su sarnıçları bulunuyor. Zaman içinde gerçekleşen restorasyon çalışmaları da kalenin orijinal yapısını koruyacak şekilde yapılmış.
Adıyaman, tarihi ve doğal güzellikleriyle olduğu kadar, yöresel el sanatları ve lezzetleriyle de ünlü. Adıyaman gezinde alabileceğin meşhur hediyelik eşyalar ise şöyle;
Adıyaman'ın simgesi haline gelmiş olan Nemrut Dağı, pek çok el işlemeli ürüne konu oluyor. Nemrut Dağı'nda bulunan heykellerin figürlerini taşıyan magnetler, anahtarlıklar, tablolar ve süs eşyaları oldukça popüler.
El dokuması Adıyaman kilimleri nam-ı diğer cicim, yöresel motifler ve renklerle dikkat çekiyor. Bu yöresel kilimler ev dekorasyonunda şık bir görünüm yaratmak isteyenler için harika seçenekler.
El yapımı bez bebekler, Adıyaman'ın geleneksel el sanatlarının bir yansıması. Yöresel kıyafetlerle süslenen bu bebekler, hem dekoratif hem de anlamlı birer hediye olabilir.
Adıyaman'da yetişen ceviz ağacı, ahşap işlemeciliğinde sıklıkla kullanılır. Ahşap tabaklar, kaseler, şamdanlar ve süs eşyaları gibi birçok farklı ürün bulabilirsin.
Adıyaman'da düğünlerde kullanılan kına tabakları, geleneksel motiflerle süslenmiş ve oldukça dekoratif.
Adıyaman’a gitmişken sana önerimiz aynı zamanda şehri keşfetmen. Görmen gereken tüm yerler için Adıyaman’da gezilecek yerler yazısına tıkla!