Özbekistan'da Ne Yenir Ne İçilir

Talaş böreğine benzer börek türüdür. Kuyu kebabı gibi yerin altına yapılmış fırınlarda pişirilmesi dikkat çekici.

İçinde kuru üzüm, havuç ve et bulunan karışık bir pilav türüdür.

Tavuk, kıyma gibi bizim kebaba benzer bir yemektir. Etler şişe dizilir.

El yapımı açılmış hamurların içinde kıymalı iç harcı eklenir. Buharda pişirilip üzerine sarımsaklı yoğurt eklenerek servis edilir. Bizim mantıya benzer ancak daha büyük ve iridir.

Özbekistan'a özgü büyük olan aromatik bir lezzeti bulunan tatlı bir kavun türüdür.

Özbek mutfağında daha çok yeşil çay tüketilir. Çayı genelde porselen demlik ve fincanlarda içiyorlar.

Özbekistan mutafına ait olan bu tatlı hamurdan yapılır. Hamurlar ince ince doğranır ve yağda kızartılır daha sonra üzümle ve balla karıştırılır.

Semerkant mutfağında et çok kullanılıyor. Yağlı et ve sebzelerle hazırlanan bir tür yemektir.

Semerkant’ta çorba içmek isterseniz bol etli ve sebzeli olduğunu unutmayın. Çorba bizim haşlamaya benzer yapılıyor.

Tandır ekmeği soğan, domates ve etler pişiriliyor. Etler bir kase çıkarılıyor. Etini çıkartıp kaseye koyup yiyorlar.