Sevilla’da ne yenir, ne içilir
Akdeniz mutfağının en güzel örneklerini bulabileceğiniz Sevilla’da, mutlaka tatmanız gereken lezzetler
Gazpacho
Endülüs mutfağının meşhur sebzeli ve kremalı soğuk çorbasıdır. Domates, salatalık, biber, sarımsak, zeytinyağı, sirke ve ekmek ile yapılır.
Pescaito Frito
Una bulanmış balıkların zeytinyağında kızartılarak pişirildiği bu yemek, geleneksel Endülüs mutfağı ürünlerindendir.
Huevos a la Flamenca
Chorizo diye bilinen tipik İspanyol sosisinin domates, biber ve sarımsakla sotelenip üzerine yumurta kırılarak servis edildiği bir lezzet.
Cocido Andaluz
Nohut ve çeşitli sebzelerden yapılan bir tencere yemeği olup Sevilla’nın geleneksel yemek menülerinde yer alır.
Rabo de Toro
Geçmişi Roma İmparatorluğu’na kadar uzanan bu yemek bir çeşit boğa kuyruğu yahnisi ya da güveci olarak da adlandırılabilir. Eskiden boğa güreşlerinin ardından pişirilen bu yahni, bugün de Sevilla ve İspanya’nın geleneksel menüsünde yerini alıyor.
Torrija
Sevilla’da tadılabilecek geleneksel tatlılardan birisidir. Süte ya da şaraba batırılmış ekmek dilimleri yumurtaya batırılarak zeytinyağında kızartılır. Bal ve tarçın ile tatlandırılır.
Yemas de San Leandro
Sevilla’nın ünlü tatlılarından biridir.
Polvoron and Mantecados
Un, şeker, süt, badem ya da fındıktan yapılmış kurabiyeler. Özellikle geleneksel günlerde yapılan bu kurabiyeler, Sevilla için gelenekseldir.
Yerel şaraplar
Tüm İspanya’da olduğu gibi Sevilla’da da yerli üretim şarapların tadına bakmak isterseniz Jerez, Manzanilla and Montilla’yı deneyebilirsiniz.
