Uçakta yeme-içme deneyimi, uçuşun süresine, hava yolu firmasının hizmet politikasına, uçulan sınıfa (ekonomi, business, first class) ve uçuşun iç hatlar mı yoksa dış hatlar mı olduğuna bağlı olarak farklılık gösteriyor.
Kısa mesafeli (iç hat) uçuşlar: Kısa süreli uçuşlarda (1-2 saat), genellikle hafif atıştırmalıklar ve içecekler sunuluyor. Bazı havayolları, ücretsiz olarak küçük bir sandviç, çerez, bisküvi ya da kek gibi basit seçenekler sunarken diğerleri ise sadece su veya çay-kahve gibi içecekler veriyorlar. Bazı düşük maliyetli havayolları (Pegasus veya Ryanair gibi), ücretsiz yiyecek-içecek sunmuyor, ancak yolcular menüden ekstra ücret karşılığında yiyecek ve içecek satın alabiliyor.
Uzun mesafeli (dış hat) uçuşlar: Uzun uçuşlarda genellikle tam yemek servisi yapılıyor. Bu uçuşlarda sıcak yemekler, tatlılar, atıştırmalıklar ve içecek çeşitleri (alkollü/alkolsüz) sunuluyor. Uzun mesafeli uçuşlarda iki ana yemek servisi yapılabiliyor. Bir ana yemek (uçuşun başında) ve bir ara öğün (inişe yakın bir zaman diliminde). Ayrıca ara atıştırmalıklar da sunulabiliyor.
Kabin sınıfına göre yeme-içme
- Ekonomi sınıfı: Yemekler genellikle önceden hazırlanmış ve kapalı tepsilerde servis ediliyor. Menüde bir veya iki seçenek bulunuyor (örneğin tavuk ya da makarna). İçecek olarak da genellikle çay, kahve, su, meyve suyu ve bazı durumlarda alkollü içecekler (şarap, bira) sunuluyor. Alkollü içecekler bazı havayollarında ücretli olabiliyor. Tatlar ve sunum genelde daha basit oluyor ancak doyurucu bir porsiyon sağlanıyor.
- Business sınıfı: Business sınıfında yemekler daha özenli hazırlanıyor ve porsiyonlar daha geniş. Bazı havayollarında yolculara menüden seçim yapma hakkı da tanınıyor. Yemekler genellikle porselen tabaklarda, metal çatal-bıçaklarla ve daha şık bir sunumla servis ediliyor. Alkollü içeceklerin seçimi de daha geniş. Atıştırmalıklar ve aperatifler uçuş boyunca talep edilebiliyor.
- First class: First Class’ta yemek deneyimi lüks bir restoran seviyesine ulaşabiliyor. Menüde gurme yemekler, kaliteli şaraplar ve özel hazırlanmış tatlılar bulunuyor. Yemekler genellikle şefler tarafından uçakta veya önceden hazırlanıyor. Yolcular, yemek zamanını kendileri seçebiliyorlar.
Yolculuk öncesi menü seçimi
Bazı hava yolu firmaları, yolculara uçuş öncesi check-in işlemleri sırasında özel yemek seçimi imkânı sunuyor. Böylece herhangi bir sağlık problemi nedeniyle diyabet hastaları, gluten alerjisi olanlar vb. perhiz yapmak durumunda olan ya da bazı gıdalara alerjisi olan yolcular online check-in işlemlerini yaparken diledikleri bir menüyü de seçebiliyorlar. Bu da yemek seçiminin daha hızlı bir şekilde gerçekleşmesini sağlıyor.
Yolculuk sırasında ekstra ihtiyaçlar
Bazı firmalar yolcular için özel diyet yemekleri ve alerji dostu yemekler sunabiliyor. Fakat bunun için firmayı önceden bilgilendirmek gerekiyor. Herhangi bir sağlık problemi nedeniyle bazı yemekleri yiyemeyen yolcular, özellikle uzun uçuşlarda yiyecek ve içecek taleplerine ek olarak vegan/vejetaryen ya da alerjiye karşı yemeklerden talep edebilirler.
Özel ihtiyaçlara göre yemekler
Havayolları, özel diyet veya dinî gerekliliklere uygun yemek seçenekleri de sunuyor. Bu tür yemekler genellikle uçuş saatinden 24-48 saat önceden talep edilmeli. Fakat bazı firmalar için bu süre farklı olabilir. Firmayla iletişime geçerek öğrenebilirsiniz.
Çocuk ve bebekler için yemek seçimi
Bazı hava yolu firmaları çocuk ve bebekleriyle yolculuk yapacak olan yolcular için bebek maması, atıştırmalık ya da özel menü gibi seçenekler sunuyor. Bu menüler ve hizmetler hakkında detaylı bilgi, hava yolu firmasının resmî sitesinde yer alıyor. Bebek maması veya çocuk menüsü gibi özel taleplerinizi hava yolu şirketiyle iletişime geçerek de bildirebilirsiniz.
Yolcuların kendi yiyeceklerini getirme hakkı
Uçak yolculuğunda yolcular, kayıtlı bagaj ya da uçak bagajında yiyecek ve içecek taşıyabiliyor. Fakat bazı hava yolu şirketleri bu konuda bazı politikalara sahip. Özellikle yurt dışı uçuşlarında yasaklı ve kısıtlı yiyeceklerin taşındığı tespit edilirse hem yiyecekler alınabilir hem de cezai işlem uygulanabilir. Bu nedenle hava yolu şirketlerinin bu konuda belirlemiş olduğu politikalara dikkat edilmesi gerekiyor. Hava yolu firmalarının uçak içi yiyecek içecek kısıtlamalarında farklılıklar olabilir. Konuyla ilgili önceden bilgi almalısınız.
Alkollü içecekler
Bazı havayolu firmaları alkollü içecekleri ücretsiz sunuyor (özellikle uzun mesafeli uçuşlarda ve business/first class için). Ancak düşük maliyetli havayollarında bu içecekler ücrete tabi. Uçuş sırasında alkol tüketimi, düşük hava basıncı nedeniyle daha hızlı etkili olabilir, bu nedenle ölçülü tüketim öneriliyor.
