Klasik sarmadan farklı olarak içerisine kuru bakla, aşurelik buğday ve bulgur katılarak hazırlanan bir sarma çeşididir. Amasya ve Tokat yöresinin sevilen yemeklerinde biridir. Nehir kenarında yöresel yemek yiyebileceğiniz konaklar bulabilirsiniz.