Çin’in Jilin eyaletinin başkenti olan Çangçun özel statülü şehir olarak yönetilmektedir. Bu şehir Çin’in en kalabalık şehirlerinden biridir. Şehrin nüfusu 5 milyonu aşmıştır. Şehrin ana ekonomik faaliyetleri arasında biyoloji ve eczacılık sektörü oldukça gelişmiştir. Çangçun ülkedeki en büyük otomobil üretim merkezidir. Bu sebeple ticarette kendini oldukça geliştirmiştir ve ekonomik olarak da oldukça büyümüştür.
İklim olarak da musonun yer yer etkili olduğu Çangçun da özellikle kuzeybatı kesimlerinde de sert kara iklimi hüküm sürmektedir. Kış mevsiminde Orta Asya üzerinde bulunan soğuk hava rüzgâra neden olur bu rüzgâr da sert bir yağış getirir. Yazın bu durum tam tersine olarak meydana gelir özellikle denizden gelen ve karaya doğru esen rüzgârla, hava oldukça nemli olur. Doğu kesimleri özellikle yaz aylarında çok yağış alır. Yağmur bu şehrin neredeyse %80inini teşkil etmektedir. Eğer bu şehirde tatil yapmayı planlıyorsanız sık sık yağış aldığını da aklınızdan çıkartmayın. Çin mutfağında kullanılmayan malzemeler hemen hemen yoktur. Dünyanın diğer mutfaklarında kullanılan malzemelerin yanı sıra Çin mutfağında soya fasulyesinden fasulye filizine kadar her türlü gıdayı bulabilirsiniz. Soya sütü ise kuru soya fasulyesinin suyla birlikte öğütülmesi soncunda elde edilen proteinli bir içecektir. Dünya mutfağından birçok lezzete yer verilse de eğer damak tadınız farklı lezzetlere açık değilse biraz zorlanabilirsiniz.
