EN çok sevilen kış lezzetleri
Soğuk kış aylarında içimizi ısıtan, bağışıklığımızı güçlendiren pek çok yiyecek ve içecek var. Hepsi birbirinden lezzetli ve sağlıklı kış lezzetlerine göz atmaya ne dersiniz?
1. Salep
Öksürük, soğuk algınlığı gibi saymakla bitmeyecek bir çok hastalığa iyi gelecek salep kış aylarının vazgeçilmez içeceği. Günümüzde bir çok markanın hazır paket satışları oluyor. Ama bu işi hakkıyla yapan gerçekten bakır kazanlarda kaynatan yerlerden alıp içmenin keyfi bir başka. Etrafınızdaki salep satan pastane ya da dondurmacılardan alıp arabada ya da evde tüketebilirsiniz.
2. Boza
Bağışıklık sistemine iyi gelen bir başka içecek de boza. Öksürüğü yok eden, zihin açan probiyotik özelliği olan boza da kış aylarının en geleneksel içeceklerinin başında geliyor. Benim favorim Vefa. Hatta imkanın varsa Vefa bozasının İstanbul Vefa’daki dükkanından gidip almalısın. Hem atmosferi hem de oradaki bozanın lezzeti çok daha şahane.
3. Turşu
Bağışıklığı güçlendiren en önemli yiyeceklerin başında gelen turşu, kas kramplarından kansere, bağırsakların düzenli çalışmasına kadar birçok şeye iyi geliyor. Birçok semtte tarihi turşucular var. Turşu ve turşu suyu satan sokak satıcıları da kış aylarının simgelerinden.
4. Kestane
Kestane Kış aylarının vazgeçilmez lezzetlerinden biri de kestane. Sokaklarda da tezgahlarda ızgara üzerinde pişirilen, evde fırına verilen ya da kaynatılarak yenilen kestane oldukça lezzetli bir yiyecek. Magnezyum, kalsiyum, fosfor potasyum, B ve C vitaminleri açısından oldukça zengin kestane kış aylarındaki yorgunluğa da iyi gelir. Sokaklardaki kestane satıcıları “kestane kebap yemesi sevap” diye boşuna bağırmıyor.
5. Sıcak çikolata
Kış soğuğunu lezzetliyle ısıtan sıcak çikolata büyük küçük birçok kişinin sevdiği bir içecek. Hele ki kış tatili yörelerinde kayak merkezlerinde öyle favori ki. Çocukların en çok sevdiği içeceklerin başında gelen sıcak çikolata soğuk kış aylarında içini çok ısıtacak.
6. Patlamış mısır
Uzun kış akşamları televizyon karşısında sinema havası yaratmak isteyenlerin bir numaralı yiyeceği patlamış mısır. Üstelik yapımı da oldukça kolay. Tencereye biraz yağ ve tuz koyup karıştırmak sonrasında mısır taneleri kar gibi beyaz beyaz patlayacak. Yanında bir bardak da ıhlamur aldın mı değmeyin keyfimize.
7. Kabak tatlısı
Soğuk hava tatlı ihtiyacını daha çok arttırıyor. Kışa özgü bal kabakları da pazarların en çok aranan ürünleri haline geliyor. Kabak tatlısının birçok farklı türü yapılıyor. Ancak üzeri tahin ve cevizle süslenmiş kabak tatlısı en favorilerden.
8. Ayva tatlısı
Kış meyvelerinden yapılan bir başka tatlı türü de ayva. Ayvaların pişirilmesiyle kırmızıya yakın bir renge dönüşen bu tatlı da yanında kaymakla servis edilir.
9. Nar
Yılbaşı akşamı kapı önünde patlatıp bereket getireceğine inanılan nar aslında C vitamini yönünden de oldukça zengin bir meyve. Ayrıca potasyum demir de içerik ve bağışıklık sistemini güçlendirir. Nar taneleriyle yenildiği gibi suyu sıkılarak da yenilir. İçerisine C vitamini yönünden yüksek portakal, greyfurt suyu da eklenebilir.
